滋补类的汤不论什么时候喝都是可以的，毕竟在每一个季节我们都需要给自己滋补一下。今天小编给大家推荐的这个汤叫做虫草花土鸡汤，也是属于滋补类的汤，一年四季都可以喝，但是也不能喝得太频繁了，毕竟经常吃太滋补 的东西很容易上火。

　　我妈妈是个养生达人，她可以通过各种途径找来各种养生食谱，然后做给我们全家人来吃，也多亏了我妈妈对我们全家的健康这么上心，所以我们全家看起来气色都非常好。这道虫草花土鸡汤是我妈妈的拿手好菜，特别香，每次只要我妈妈炖这个汤，我们大家都会把它全部都喝光，连汤底都不剩。

　　首先我们需要精心挑选一只土鸡，如果在老家有人饲养土鸡的话，可以托人买一只正宗的土鸡，这样的话，买回来的土鸡比较放心。如果托人买不到的话，那我们就需要自己亲自去菜市场买，要擦亮眼睛，买一只正宗的土鸡，毕竟土鸡是否正宗会影响汤的口感。买好之后，我们要让卖鸡的人帮我们把鸡毛全都拔掉，免得在家弄得全是鸡毛。我们把拔掉鸡毛的土鸡的鸡头和鸡屁股都剁掉。

　　土鸡初步处理好了之后，我们就用开水把100克左右的虫草花泡开来，泡开来的时间大概是2个小时或者以上。 自己炖的虫草花土鸡汤，加上这些辅料，一家人喝个精光。

　　第一步：把该准备的准备好了之后，我们就可以开始着手了。首先准备一个干净的砂锅，然后把处理好的土鸡让入砂锅里，接着往砂锅里放入两块拍碎的老姜块以及三勺料酒和三勺黄酒。然后往锅里倒满水，开大火。

　　第二步；等10分钟之后，打开锅盖，你会发现汤汁的上面会浮出一层黄色的和白色的物质这时把这层的这些物质给刮掉，把锅里的汤汁给倒掉，我们重新再往里面加入一锅热水。

　　第三步：重新加入一锅热水之后，我们就把泡好的虫草花放入锅里，接着往锅里加入两勺鸡精，一勺料酒以及一些老姜片，再加入适量的盐，盖上锅盖大火煲上20分钟，然后再用小火煲上40分钟，就大功告成了。