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米茨Mici说关于葡萄酒的“流言蜚语”不要轻易相信

米茨Mici说关于葡萄酒的“流言蜚语”不要轻易相信
2019年10月15日 09:51 新浪网 作者 红酒show官微

  现在,葡萄酒逐渐走进了千家万户,在日常的餐桌上出现,但是,我们对于葡萄酒的了解都很表面,很浅显,没有什么判断能力,大多是听人说的,在这里米茨Mici提醒大家关于那些葡萄酒的流言蜚语,就不要相信了。

  

米茨Mici说关于葡萄酒的“流言蜚语”不要轻易相信

  酒庄合并等于酒商在葡萄酒行业开始“盘踞势力”

  有些人听到或是讨论到某某知名酒庄易主了,或是被收购了,他们萌生的想法就是酒商在葡萄酒行业开始“盘踞势力”。他们误以为仅有知名的葡萄酒企业或是酒商才有能力收购酒庄。然而,事实上葡萄酒酒商或是葡萄酒私有企业仅占葡萄酒行业的一部分。而酒庄自营者亦能如此,且他们的在葡萄酒行中占大的比例。

  

米茨Mici说关于葡萄酒的“流言蜚语”不要轻易相信

  可持续发展的有机葡萄栽培模式几近消失

  然而事实却与这个说法恰恰相反。实际上,越来越多的葡萄酒产区开始兴起有机栽培模式,国外不少酒庄开始采用有机生物动力法管理葡萄园,米茨Mici酒庄就是经过严格的筛选、发酵,最后酿造了享誉国际的葡萄酒。

  

米茨Mici说关于葡萄酒的“流言蜚语”不要轻易相信

  从香气、风味以及口感可以判断酒的出处

  其实这一点是非常难做到的,因为葡萄酒最终呈现出的口感收到很多因素的影响。不过相对来说,单一葡萄园出产的酒款会更具有该产区葡萄园的代表性,更充分的反映该产区的风味特点。除非你是经历过品酒师资格证书的系统专业培训,不然就算你是酒龄不短的葡萄酒爱好者也很难做到。当然,如果是天赋异禀则另当别论了。

  关于这些流言蜚语,米茨Mici提醒大家不要轻易相信,还是要相信自己的感觉,好不好喝是看自己的味蕾,喜不喜欢也是要看个人,毕竟自己喜欢最重要了。

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