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春天,包菜别炒着吃了,教你简单一做,少油低热量,比吃肉还过瘾

春天,包菜别炒着吃了,教你简单一做,少油低热量,比吃肉还过瘾
2020年04月10日 19:27 新浪网 作者 墨菲西惪同学

  春天,包菜别炒着吃了,教你简单一做,少油低热量,比吃肉还过瘾

  天气渐渐转暖,三月已过去,凉拌菜很受欢迎,包菜有很多做法,可以炒着吃、做馅、生吃,但我喜欢吃包菜脆爽的口感,经常炒着吃,一炒容易过,颜色也不翠绿。而凉拌的包菜鲜美味道好,吃起来脆脆的口感,让人喜欢吃。今天给大家分享我家包菜凉拌的吃法,味道还不错,这样吃健康,少油低热量,还能减肥,这要做比吃肉还过瘾!里面加了胡萝卜、粉丝,热量低,味道很赞。这道菜做法简单,包菜切成小片,胡萝卜切片放开水里焯断生,粉丝泡软,加上自制调料就可以吃了。下面是详细操作步骤,一起去看看吧!

  春天,包菜别炒着吃了,教你简单一做,少油低热量,比吃肉还过瘾

  【凉拌包菜】

  主要材料:

  包菜500克,胡萝卜一根,粉丝一小把。

  料水:

  葱一段,姜2片,蒜5瓣,洋葱半个,香菜一颗,花椒粒一小撮,八角一个,香叶3片,桂皮一片,草果一个,干红辣椒4~5个,菜籽油30克,生抽2勺,香醋4勺,白糖一勺,芝麻油适量,盐适量。

  【详细做法】:

  第一步:我们先把包菜掰成片放在盆里清洗干净切成自己喜欢的丝,再把胡萝卜洗净切成菱形片,锅里加入半锅清水,水烧开后舀两大勺热水把粉丝泡软放一旁。开水里加入一勺盐再把包菜、胡萝卜片放进开水里焯2分钟捞出冲凉后攥干水分。

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  第二步:接下来我们做凉菜里的灵魂,锅里加入两大勺菜籽油,我做一次的量放起来能调好多次凉菜,再把所有的配料冲洗下控干水分,这里用的调料量参照上面的料水,凉油放入所有的料,中小火慢慢的炒。

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  第三步:炒至葱姜蒜变焦,满喔飘香,用漏勺把所有的香料捞出不用。

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  第四步:准备一个干净的碗,把炸好的热油放进碗里,加入白芝麻,热油激出芝麻的香味,这时加入生抽、香醋、蚝油搅拌均匀,加入白糖适量的盐料汁就做好了。

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  第五步:把攥干的包菜放进盆里,再把控干水分的粉丝也放进来,加入一勺蒜末,入少许鸡精,少许盐、少许白糖。

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  第六步:加入3勺料汁,喜欢吃辣味的可以加一勺辣油。

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  第七步:根据自己的口味来加料汁,用筷子搅拌均匀,最后再加点香油提味。

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  第八步:装盘完成!既美味又爽口的一道凉拌包菜就做好了,无论早中晚都是很好的配菜哦!

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  一道清新爽口的凉拌菜就做好了,味道在于炸的料汁,独特的味道使这道菜成为下饭菜,不油腻吃多也不会长肉呦。

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  小柒说:

  这道菜辣椒油的量可根据自己可承受范围适当增减,我家孩子吃,所以我这里没加加辣椒油,不过味道还是很美的。

  好了今天就分享到这里,想吃的朋友们收藏起来,做给家人也尝一尝吧!喜欢小柒美食就关注我吧,每天会给大家带来不一样的美味!

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