生活中，任何人都会遇到不想吃饭，什么都不想吃的情况，尤其是对于长身体的孩子来说，胃口不好，更是一件特别对身体没有好处的事情。有这样的一种食材，这菜是“食欲剂”，食欲不振不想吃饭来一点，饭菜立马香哐哐吃，它就是姜。姜，做饭的时候，更多的是一种调味制品，因其味道独特和专属的营养价值，还被作为一种养生食材。其实，吃姜能够增加食欲，如果你食欲不振不想吃饭，在饭里加一点生姜，立马你就会觉得饭怎么这么香，这也是它为什么有“饭不香，吃生姜”的说法的原因。日常做一道泡姜番茄，开胃又营养。

　　泡姜番茄

　　By 职场主妇

　　配料：

　　番茄 2个、牛肉馅 100克、泡姜 2小块、葱姜 少许、料酒 少许、生抽 少许、精盐 少许

　　烹饪步骤：

　　1.西红柿切丁，不要太碎。

　　2.一点点料酒腌制牛肉馅，不要放盐。

　　3.泡姜切粒，大概同肉末大小即可。生姜和葱切丝备用。

　　4.油热后下泡姜粒，生姜丝和葱，翻炒片刻后放入牛肉末，煸至肉末变色。

　　5.放入番茄一起翻炒，所有食材混合均匀后就不要翻动，让番茄出汁与牛肉的味道融合，大概一分钟后关火。

　　烹饪小贴士：

　　如何挑选姜？1.就是看，看颜色：好生姜表皮粗糙，黄色较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起来颜色浅黄，估计就是硫磺...2.还有硫磺姜不仅颜色看起来是浅黄色，表面也很光滑，被硫磺熏过的生姜表皮脆弱，容易破皮，所以表皮破损的、颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜。3.硫磺熏过的生姜不容易保存，放置一段时间以后就会发霉，如果你买的生姜很短时间就发霉了，就要注意了，有可能是买到了硫磺姜。4.当然，硫磺姜闻起来气温刺鼻，因为表面附有硫磺的缘故，如果遇到这样的生姜千万不要买。5.用手捏一捏，软的生姜不要买，说明至少是放置时间过长了，时间成了就不新鲜了，水分流失。

　　你知道生姜能够增进食欲吗？

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