土豆是最常见的食物，我们平时所见的土豆，属于黄土豆或者白土豆，个头较大，黄土豆较硬，需要用水焯一下才能容易熟。白土豆的口感面面的，不过营养较低，但自从小土豆的出现，便成了餐桌上的新宠。小土豆可不是没长大的土豆，它是土豆中的一个品种，因个头小而得名，小土豆的特点就是好熟口感软绵而且营养也不低，小土豆是可以不用去皮直接用来做菜的。非常方便，平时当作零食吃都可以。

　　那么市场的小土豆那么多应该如何挑选？从以下三个方面可入手饱满圆润的小土豆水分充足，保存时间更久，略微起皮的小土豆口感又面又甜，适合蒸煮，金黄色是已经成熟的，最新鲜土豆这种食物，不喜欢吃的人很少，除了口味随和，又香又软，吃法也是多种多样，而且土豆主食化都已经成为国家战略啦，据说多吃土豆还会越吃越苗条，因为土豆中的淀粉是大分子团，在体内吸收缓慢，土豆中的脂肪是所有充饥食物中脂肪含量最低的，仅为0.1%。话不多说，今天大叔下厨房教你做奶酪小土豆，希望你吃得开心~

　　小土豆｜24个、黄油｜1/4杯 融化、奶油奶酪｜1/4杯、切达干酪｜1/2杯、培根｜3条切碎、香葱｜2根切碎、盐+黑胡椒

　　1、首先把烤箱选择快热档220度预热，将土豆洗净晾干后放在烤盘上进烤箱烤30-40分钟直到熟，可以用叉子容易地穿过即可；

　　2、然后将土豆取出放凉到能处理的温度后，将土豆顶端切一点，用勺子挖出土豆肉装在容器里，将烤箱温度降低到190度；

　　3、最后将奶油和黄油混合，加入土豆泥，搅拌到它们完全混合，将混合好的土豆泥用勺子填充进土豆壳，上面可以再放一些碎奶酪和培根，放入烤箱再烤8-10分钟直到奶酪融化出炉撒上葱花即可上桌开吃啦~

　　清香味美，简单易做的奶酪小土豆就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

　　大叔小提示

　　1、如果太干就加一勺牛奶，加入奶酪、培根碎、葱、盐和黑胡椒混匀；

　　2、而它的热量仅为米、面的六分之一。所以，我们有什么理由不多吃土豆！尤其在现在这个迷你小土豆新鲜上市的季节，菜市场和超市充满了小土豆的身影，不吃它吃谁。