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美食推荐:蒜苗爆肉丝、香橙炖排骨、椒圈炒牛杂、笋块炒鸡片

美食推荐:蒜苗爆肉丝、香橙炖排骨、椒圈炒牛杂、笋块炒鸡片
2020年02月29日 15:30 新浪网 作者 正太松月美

  

美食推荐:蒜苗爆肉丝、香橙炖排骨、椒圈炒牛杂、笋块炒鸡片

  猪肉、蒜苗、彩椒、姜丝、料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、糖

  1.猪肉切成丝,蒜苗切成段,彩椒切成丝。

  2.肉丝放入碗中,加入姜丝、生抽、蚝油、料酒、盐,搅拌均匀,腌制15分钟。

  3.锅中加入适量油,油烧热后,加入肉丝翻炒至变色,盛出备用。

  4.锅中留底油,加入蒜苗,翻炒2分钟。

  5.倒回肉丝,加入盐、糖、生抽、蚝油、老抽,翻炒均匀即可。

  

美食推荐:蒜苗爆肉丝、香橙炖排骨、椒圈炒牛杂、笋块炒鸡片

  排骨、鲜橙多、鲜橙、鲜橙果酱、八角、香叶、桂皮、姜、盐、生抽、老抽、料酒

  1.排骨冷水入锅,加入料酒,姜片。

  2.开锅后,煮出血沫,捞出排骨洗净,沥干水分备用。

  3.橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。尽量少带或者不带白色的部分。

  4.锅中放入焯过水的排骨,加入鲜橙果酱。

  5.把八角、香叶、桂皮、姜放在茶包袋中封口,放入排骨锅中,放入橙皮。

  6.加入盐,生抽,老抽,料酒,鲜橙多1瓶。

  7.大火煮开后,转小火炖90分钟后,加入几片橙子继续煮20分钟即可。

  

美食推荐:蒜苗爆肉丝、香橙炖排骨、椒圈炒牛杂、笋块炒鸡片

  牛肚、牛肠、牛筋、蒜、盐、青椒圈、辣椒酱

  1.牛肚、牛肠分别洗净改刀成小块,牛筋切段。

  2.起锅烧水,加入辣椒酱,下入牛肚烧开,煨煮20分钟,放入牛肠煨煮50分钟,加入牛筋煨煮至入味。

  3.锅内放油烧热,放入蒜炸至金黄色,放煨好的牛杂及汤汁,加盐、青椒圈烧开即可出锅。

  

美食推荐:蒜苗爆肉丝、香橙炖排骨、椒圈炒牛杂、笋块炒鸡片

  笋、鸡胸肉、葱、姜、淀粉、蛋清、料酒、清水、盐

  1.鸡胸肉和笋切成块,葱切成末,姜切成末。

  2.鸡胸肉放入碗中,加入少许盐、淀粉、蛋清,抓匀腌制10分钟。

  3.锅中加入适量油,油烧热后,倒入腌好的鸡肉,煎至金黄,盛出备用。

  4.锅中留底油,加入葱末和姜末,爆炒出香味。

  5.放入笋块,翻炒至断生。

  6.加入鸡胸肉,翻炒均匀。

  7.加入料酒、盐、水淀粉,收干汤汁即可。

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