“前文导读：听说超哥（邓超）靠着这道美食上了热搜，虽然他把香菇误以为灵芝，但之中却呈现出了与孙俪娘娘完美的爱情，羡煞笔者。”

　　大家好，这里是壹号美食公馆，

　　今天笔者为您分享一款微博热搜同款美食——香菇炖鸡

　　。对这道美食的由来，是前天笔者在微博热搜榜看到的关于超哥的热搜。一开始笔者还不以为然，虽然表面上是在调侃超哥，但之中却呈现出了他与孙俪娘娘完美的爱情，即便被众人调侃说超哥的家庭地位好像没有提升，但之中暖暖的爱意还是让人羡煞。虽然笔者不能上热搜，但在家烹饪一道同款美食还是能做到的，如果你也喜欢这款香菇炖鸡的话，不妨看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

　　准备原料：

　　母鸡一只，生姜6片，红枣8颗，胡萝卜一根，枸杞30粒，香菇十个，辅料准备料酒即可。对于今天的食材准备来说，老母鸡炖汤应该是大家所共知的，而如果你不想用这种鸡炖汤的话，乌骨鸡也是一种不错的营养肉食，炖出的汤品将会比老母鸡更加好喝，对于辅料来说，你也可以放一些山药在汤里面，效果更佳哦。之后我们把香菇改个十字花刀，胡萝卜去皮滚刀切块，红枣如果你喜欢吃无核的话，可以自行处理。

　　第一步：

　　首先我们把老母鸡彻底洗净掏出内脏，然后剁成小块，放入一锅冷水中，加三片姜和少量的料酒，均匀搅拌后盖上盖焯水三分钟，然后取出洗净放入一个干净的砂锅中备用。

　　第二步：

　　往装有鸡的砂锅中加入没过鸡块热水，然后加三片姜，少许的料酒，准备好的香菇，红枣，胡萝卜，枸杞，适当搅拌后盖上盖小火焖炖一小时。对于这一步中，笔者唯一要强调的是，炖鸡的水一定要加开水，冷热交替的水会让鸡肉的肉质变得柴哦。

　　第三步：

　　炖煮的时候我们需要期间适当的搅拌，防止鸡块粘底，虽然这种情况很少出现，但是不时的搅拌的话能使食材更好的入味哦。这道菜没有添加任何的调味料，口味稍重一点的人群会感觉有点淡，因为笔者想保留母鸡的真正原味，如果你想让鸡汤变得更加鲜咸的话，盐和鸡精自行添加即可。

　　成品效果图：

　　笔者这道美食，差不多跟热搜榜中的美食图片有八成以上的相像，文章开头那一张就是超哥在微博上晒的图片，而图末这张就是笔者家中自己炖汤的图片，是不是感觉很像呢？如果你也喜欢这道汤品的话，不妨在家自己尝试一下吧。