草草啖盐说蜜

　　——说天地美食，谈家乡风味

　　想吃饺子，饺子皮一下子买多了，于是就想做饺子皮披萨吃。

　　把饺子皮当披萨饼皮，我不是第一人，很多中国人都这么干，但到底好不好吃呢？做之前我还是很期待的。

　　我并未特意去准备食材，吃货的家中基本什么都有，于是冰箱里拿出了马苏里拉芝士、速冻蔬菜丁、午餐肉、甜辣酱和沙拉酱，然后准备先用烤箱来做，一起随我来品尝一下吧。

　　【烤箱版的饺子皮披萨】

　　90

　　%

1、食材：

　　饺子皮7张、马苏里拉芝士、蔬菜丁、午餐肉、甜辣酱、沙拉酱、黑胡椒粉等。

　　食材因人而异哦，喜欢什么就用什么呗。

　　2、工具：

　　烤箱、6寸披萨盘。

　　二、操作过程：

　　1、饺子皮铺在披萨盘中；

　　2、在饺子皮上抹甜辣酱和沙拉酱；

　　3、铺上蔬菜丁和午餐肉；

　　4、再撒上马苏里拉芝士，喜欢黑胡椒的也撒上一点呗；

　　5、烤箱预热后，200°烤20分钟，烤箱的温度和时间要根据各家烤箱的脾气哦；

　　20分钟后，取出，完美！特别漂亮！

　　芝士上是好看的虎皮，又香又好看，很诱惑人！

　　开动啦，我的配料没问题，芝士拉丝，好吃得忘乎所以！

　　可是，可是——

　　饺子皮太硬了，根本咬不动！

　　烤箱版饺子皮披萨的体验结果是：

　　非常好看！

　　但只能吃配料，不能吃饺子皮！

　　这个体验还是有点糟心，就好像光吃菜不吃饭一样，肚子里一点都不踏实。

　　于是，就想用第二种方法，来做饺子皮披萨。

　　【煎盘版的饺子皮披萨】

1、食材：

　　饺子皮6张、马苏里拉芝士、蔬菜丁、午餐肉、甜辣酱、沙拉酱、黑胡椒粉等。

　　食材和烤箱版的基本一样哦。

　　2、工具：

　　平底锅或电饼铛，我习惯用电饼铛，特别方便。

　　二、操作过程：

　　1、平底锅中放少许油，摆上饺子皮；

　　2、抹上甜辣酱和沙拉酱；

　　3、铺上午餐肉和蔬菜丁；

　　4、撒上马苏里拉芝士；

　　5、开火，用小火开始煎，绕着饺子皮周围，倒入少许清水；

　　如此水煎，饺子皮应该能咬得动了，哈哈。

　　6、盖上锅盖，10分钟，等熟。

　　7、10分钟到，开盖，撒上黑胡椒粉，OK啦！

　　是不是也很好看？而且香气扑鼻。

　　同样拉丝，好看又好吃。

　　但是——

　　煎盘版的饺子皮披萨的体验结果是：

　　颜值比烤箱版的略逊色，因为芝士无法呈现微焦的琥珀色，可味道同样非常好吃。

　　但饺子皮可以吃，味道就如薄煎饼一样，还不错，可以边吃饭，还能配菜咯。

　　最后，我想说的是——

　　饺子皮，最好的搭配还是馅料，成为饺子，是饺子皮的终极目标！

　　饺子皮要成为披萨，也是可以的，但怎么看，都是混血范。