新浪新闻客户端

秋葵的黏液才是精华!控体重、稳血糖、解肝毒

秋葵的黏液才是精华!控体重、稳血糖、解肝毒
2020年08月07日 20:09 新浪网 作者 小美谈生活

  营养专家皆有提到,绿色蔬果的纤维含量丰富,还含有类胡萝卜素、叶绿素及维生素C,能帮助保护视力,降低癌症发生率,还有强健骨骼及牙齿的作用。而秋葵也是绿色蔬菜,营养价值高,在料理和食用时,撒上一点芝麻,更是营养满分的低GI饮食。

  

  秋葵的黏液最营养!控制体重与饭后血糖

  秋葵的黏液最营养,是由黏蛋白、果胶、多糖体所构成,能帮助抑制糖分吸收,可有效控制体重增加,避免饭后血糖快速上升,其所含的天然谷胱甘肽,是体内重要的抗氧化剂,能协助肝脏解毒。

  另外,芝麻所含的芝麻木质素,能抑制胆固醇与脂肪,预防动脉硬化及具有抗癌的作用,其丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸,可保持血糖稳定,而且所含的钙与镁,有助于预防骨质疏松,同时它也是极佳的美容圣品。

  

  低GI饮食:秋葵配芝麻!超简单料理和风秋葵

  材料:秋葵80克、白芝麻10克

  调味料:和风酱汁30克

  作法:

  1.秋葵洗净后,放入滚水中汆烫,捞起,切除蒂头,冲冷水待凉。

  2.将秋葵铺于盘中,淋上和风酱汁,洒上白芝麻,即可食用。

  

  烹调小叮咛:

  ◎秋葵加热后的黏蛋白质较容易流失,所以烹调时间不宜太久。

  ◎建议秋葵汆烫后,再切除蒂头,其黏液养分较不易流失。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻客户端
新浪新闻客户端

扫描左侧二维码下载,更多精彩内容随你看。(官方微博:新浪新闻

图片故事

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2020 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有