单纯性甲状腺肿大是一种常见甲状腺良性疾病，碘缺乏是其主要致病原因之一。

　　青春发育期、妊娠期或绝经期妇女发生弥漫性甲状腺肿大时，很多人都说多吃海带、紫菜等补补碘，多数都会减轻或缓解。同时要注意一点，就是这个时候要少吃萝卜、白菜等含有硫脲累物质的食物，因为此类食物可以导致甲状腺素合成和分泌过程中某一环节出现障碍等问题，引起血液中甲状腺素减少，导致甲状腺肿大。

　　还有哪些食物时会导致甲状腺素合成和分泌障碍呢？

　　萝卜，因为含有硫脲类的，可以导致甲状腺肿大。卷心菜、马铃薯，含有氰化物，其能影响甲状腺激素的合成，继而引起甲状腺代偿性增大。所以，天天吃土豆的人也要小心了。大豆，在肠道内消化过程中，会妨碍肠道吸收甲状腺激素，造成激素过多排出体外，从而导致人体甲状腺激素不足。因此，大豆也不能久食。