谢邀！我是头条旅游体验官：背着女儿去旅行。

　　说起中国最会吃鱼的地方？按照我自己的旅行经验，非湖北莫属！

　　1：千湖之省遍地鱼。

众所周知，湖北号称“千湖之省”，这里有大大小小数千个湖泊，以及蜿蜒而过的万里长江。独特的地理环境，为湖北孕育了丰富的水产资源。

　　根据统计：湖北省淡水水产品的产量位居全国第一位，堪称“千湖之省遍地鱼”。

　　2：湖北人会吃鱼。

说湖北人爱吃鱼、会吃鱼，这一点儿也不夸张。湖北拥有数百种风味鱼菜，几十种风味鱼席。举一个最简单的例子：拥有数千年历史的武昌鱼闻名天下，是无数游客来湖北旅行必吃的美食。

　　当然，每个人的理解不同，我只是“抛砖引玉”，欢迎更多的人留言补充！我是头条旅游体验官、头条旅游达人“背着女儿去旅行”，欢迎关注吐槽，不服来辩！

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　　武当山一山货高考第一现场小记者

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　　“天上九头鸟，地下湖北佬”。但，今天不是议论这些的时候。今天，咱们谈谈湖北的鱼。

丹江口水库，位于汉江中上游，在湖北十堰丹江口市境内，是亚洲最大的人工淡水湖，拥有南水北调中线工程水源地等诸多光环。库区渔业资源十分丰富，拥有20多种鱼类，来吧，吃鱼，淡水鱼！

会吃鱼先要会养鱼。

　　赵老师说：“春天到了，又到了动物XX的季节”。是的，鱼儿也不例外，选好健康的雌雄鱼种，打下催情针，放入产卵池，水下动静很大，等鱼儿完事后收集好鱼卵，再放入人工孵化池，鱼卵经过人工循环水的推动，鱼卵慢慢孵化，孵化出来的鱼苗要喂食熟蛋黄，当鱼苗长到针尖大小的时候，再投放到池塘，池塘里的水要通过沤制艾草培肥，这时要喂食的是生豆浆；等鱼苗长到像成人小拇指大小的时候，再根据池塘的面积投放鱼苗，这时的鱼苗喂食的是麸皮，这样基本上到了冬季，大家可以拉网捕鱼或放干池塘逮鱼，我们就有鱼可吃了。我是伴随着养鱼、喂鱼、捕鱼长大的，知道阴天或下雨的天气是不能喂鱼的，因为即是你喂了鱼儿也不吃，还污染水质浪费饲料。

会吃鱼先要会认鱼。

　　“青草鲢鳙”是中国传统的四大家鱼，必须要认识，在美国“亚洲鲤鱼”是外来物种入侵，在中国则有上千年的养殖历史，由于这些鱼类繁殖快，养殖成本较低，价格便宜，百姓也爱吃，因此是我们日常餐桌上最常见的鱼类荤菜。鲢鱼适合烧鱼块；鳙鱼适合做鱼头；草鱼适合制作腊鱼、鱼片；青鱼则比较上品，也有很多吃法。鲢鱼和鳙鱼长的相近，但鳙鱼头大；草鱼和青鱼长的相近，但青鱼颜色发青，只有认识它们才能做出合适的菜肴。

会吃鱼先要会杀鱼。

　　杀鱼是技术活，也是辛苦活，有多少杀鱼先杀手的，有多少为杀鱼把鱼胆搞破的，往往是受伤的手夹着发苦的鱼，难以下咽。要吃鱼先杀鱼，杀鱼是抠腮、去鳞、剖肚、掏肠、洗净、装盘、腌制一条龙，一气呵成。

会吃鱼先要会做鱼。

　　腊鱼、腌的、新鲜的、清蒸、红烧、做汤、油炸、鱼头、鱼块、鱼片等等，再加鱼皮、鱼鳞冻、鱼籽，全鱼宴端上来。

　　会吃鱼还要不被鱼刺卡到，这点最重要。