怀孕前3个月为孕早期，此时胚胎生长发育速度缓慢，胎盘相关组织和孕妈妈的身体增长并不明显，母体和胚胎对各种营养元素的需求相对较少，是胎儿主要器官发育形成的阶段，尤其是神经管及主要内脏器官的发育要特别关注。但处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳，食欲不振。在这个时期，胎儿的器官发育非常需要维生素和矿物质，尤其是蛋白质、叶酸、铁、锌的摄取，有助于胎儿的健康发育。

　　孕早期饮食调理原则有哪些？

　　孕早期的膳食营养强调营养全面、合理搭配、避免营养不良或过剩。孕早期的膳食要以高蛋白、富营养、重质量、清淡少油腻、易消化吸收为宜，多补充蛋类、豆类、奶类、坚果类食物，保证蛋白质的摄入量，尽可能选择自己喜欢的食物，饮食安排上可以选择少食多餐的饮食方式。

　　1. 确保维生素的供给，由于孕妈肾小球滤过率的增加，尿液中的B族维生素也会增加，所以需要补充富含B族维生素的食品；如米、面、玉米、黄豆等是理想的食物。

　　2. 孕早期矿物质缺乏可使中枢神经细胞的有丝分裂和分化受干扰，导致中枢神经系统畸形，还可导致胎儿生长迟缓，骨骼和内脏畸形，因此，孕早期应注意无机盐和微量元素的摄入。

　　3. 早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足可能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形，可以多补充奶类、蛋类、豆类、坚果类及各种肉类等食物。

　　4. 胎儿神经管发育的关键时期在怀孕初期17—30天，如果此时叶酸摄入不足，可能引起胎儿神经系统发育异常，导致胎儿残疾甚至死亡。如果孕妈妈在备孕开始就补充叶酸，可有效地预防胎儿神经管畸形。

　　5. 铁质对女性的身体健康十分重要，怀孕后铁质更是孕妈不可缺少的营养，铁可以有效的帮助孕妈预防胎儿缺铁性贫血。另外，充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，有助于防止胎儿流产及早产。

　　6. 在孕早期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，特别是叶酸、铁、锌，有助胎儿的健康发育。但是，孕妇通常很难确定自己什么时候怀孕，所以必须从准备怀孕开始，就要注意补充额外的维生素及矿物质。

　　7. 饮食安排上要注意少食多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。

　　8. 合理搭配全面的营养，提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑孕早期的妊娠反应，要偏好孕妈的喜好，选择适合的口味。

　　孕早期的饮食禁忌有哪些？

　　忌滥用补药

　　不少人认为中药补益没有副作用，所以在孕期也用中草药食补调养。其实这是非常错误的观念，再好的补药，也要经过人体代谢过程，增加肝肾负担并具有有一定副作用，对孕妈和胎儿都会带来程度不一的影响。

　　忌热性食物

　　孕期不能吃热性食物，如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期进补，应遵循“宜凉忌热”的原则，即使是水果，也应吃性味平、凉之物，如西红柿、生梨、桃子等。

　　忌寒性食物

　　孕期也不能吃过于寒凉的食物，容易导致胎滑。如螃蟹、山楂、冷饮等食物容易增加胎儿流产风险，一定要谨记于心。

　　避免刺激性食物

　　不仅是辛辣的食物、烟酒、咖啡浓茶等，葱姜蒜胡椒粉咖喱都属于刺激性食物。摄入过多刺激性食物会加速母体的血液循环，血液进入胎儿体内后造成不良刺激，也可导致母体产生不良反应，不利于母婴健康。