1000度高温的刀如果用来切蔬菜或者面包之类的东西，直接会将这些东西烤熟烤焦。如果用来切易燃物品的话甚至会直接烧着这些东西。液氮我们知道温度非常的低通常气压下能达到零下196度。

　　国外一名男子就做了一个非常有趣的实验。男子买来两把水果刀，然后把其中的一把放在盒子里面，随后倒进去很多液氮浸泡，

　　再把另外一把水果刀用火来加热，足足加热到了1000度的高温，刀子达到1000度高温之后已经变得非常炽热了，变得通红。

　　随后男子带上防护手套拿起1000度高温的水果刀狠狠的砍向另一把水果刀，看了三四下之后我们可以看到。1000度高温的水果刀已经面目全非，多了很多个小口子。液氮浸泡后的水果刀完胜。