在人们生活中，蔬菜本来就是人们生活中不可缺少的一种健康美食，但不同品种的蔬菜，它的营养价值也是各不相同的，小编今天就给大家介绍一种号称是“蔬菜之王”的特色蔬菜美食！

　　相信大家都非常好奇，什么样的蔬菜才能被称之为是“蔬菜之王”，其实就是这种长在泥土里的“芦笋”品种，一般大家常吃的芦笋都是绿色的，但这种长在土里的芦笋却是白色的，相信很多人都是第一次见过。

　　这种白芦笋其实对生长的环境要求非常高，一是要把它深埋在土里，这样不经过光合作用才会变成白色，一旦变绿营养价值也会变低，二是一定要在它露出地面之前挖出来，所以种植白芦笋是一件非常复杂的事。

　　也是因为这种白芦笋的产量非常少，所以它的价值也是非常高，最重要的是，这种白芦笋的营养价值是一般蔬菜的5倍多，所以常吃真的可以滋补身体，而且常吃芦笋还有防止癌细胞扩散的功效，对身体真的非常有好处。

　　而且这种白芦笋不仅口感脆嫩，还自带一股非常浓郁的清香味，所以只要稍微煎烤一下就非常好吃了，在很多西方国家这种白芦笋是一种非常珍贵的食材，一般人是根本吃不起的！

　　结语：这菜看似不起眼，却被人们誉为“蔬菜之王”！治疗肿瘤很有效！不知道大家有没有吃过这种白芦笋？想吃的不妨可以亲自去品尝一下，口感脆嫩还能滋补身体！