俗话说：“一日之计在于晨”，可见早饭多么重要。但是现在很多人早上都不吃饭，就为了可以多睡一会，长期下来导致肠胃出现了问题。今天小编推荐一种食材给大家，对胃很好的。胃不好不用怕，春季经常吃此菜，健胃理气又驱寒，肠胃越来越好了。它就是萝卜，萝卜中的芥子油能促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。白萝卜价格便宜，营养还丰富，是我们食补的最佳食材。它的做法也很多，下面分享的是牛肉丝炒白萝卜，喜欢的小伙伴跟着小编一起学吧。

　　牛肉丝炒白萝卜

　　By 青柠食记

　　配料：

　　白萝卜 半根、牛肉 150克、柿子椒 1根、蒜苗 2根、精盐 1勺、酱油 1勺、黑胡椒粉 适量、料酒 1勺、生抽 1勺、食用油 适量、玉米淀粉 1勺

　　烹饪步骤：

　　1.牛肉切成细丝

　　2.在牛肉丝里加入料酒，生抽，盐，胡椒粉和玉米淀粉，拌匀，腌制30分钟

　　3.白萝卜和青椒切丝丝，蒜苗切小段

　　4.锅里放油，油热放入姜蒜和牛肉丝。 把牛肉炒熟

　　5.接着放入白萝卜和青椒

　　6.加盐，酱油和胡椒粉调味

　　7.翻炒均匀后，炒熟就可以关火出锅

　　8.白萝卜炒牛肉丝做好了，下饭菜不错哦。

　　烹饪小贴士：

　　1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。

　　大家喜欢吃萝卜吗？

　　喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。