说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

　　爆炒鱿鱼

　　材料：鱿鱼、青红辣椒、葱、姜、蒜、蚝油、鸡精、盐、料酒、洋葱

　　做法：

　　1、鱿鱼清洗干净，沿着腹部中间线切开，去除鱿鱼的软壳眼睛和墨袋还有嘴巴，将处理好的鱿鱼横竖切十字花刀后分成几块，锅内加水烧开焯一下鱿鱼，焯好的鱿鱼捞出沥干水分备用；

　　2、把辣椒切块，葱切段，姜蒜切片；洋葱切小块；

　　3、热锅起油下葱段、姜蒜片、洋葱爆香，接着放辣椒炒出香味再放入鱿鱼一起翻炒均匀；放料酒去腥；最后下蚝油、盐和鸡精调味拌匀，即可出锅装盘。

　　清蒸黄花鱼

　　材料：黄花鱼1条

　　调料：香葱5棵，姜1块，植物油20克，蒸鱼豉油40克，黄酒少许

　　制作过程：

　　1.大黄花鱼刮鳞去鳃去内脏及腹内黑膜，清洗干净；

　　2.用利刀在鱼身体两侧斜着拉3刀；

　　3.姜切薄片，宽窄和鱼身上的刀口差不多；

　　4.将每个刀口都塞一片姜，鱼肚和鱼鳃中也各放几片，表面和肚子里淋少许黄酒，腌10分钟；

　　5.现在开始蒸鱼喽！我用的蒸箱，无需预热，直接将鱼送进去，100度蒸13分钟；如果用普通的蒸锅，大火上汽后蒸10-15分钟；

　　6.出锅后将鱼汤倒掉，再撒一把香葱末和细细的姜丝，将热油泼在上面，再把蒸鱼豉油沿着鱼身淋入盘中！

　　猪油渣炒菜心

　　材料：油菜、猪油渣、蒜、盐、鸡粉

　　做法

　　1.油菜心洗净，掰成小段，蒜拍扁后，切碎待用。

　　2.起锅烧热，放少许植物油烧热。

　　3.放入蒜碎和猪油渣，在锅中炒两下，放入油菜心，小半勺盐。

　　4.翻炒均匀后，放入鸡粉，翻炒几下。

　　5.放入一点水，继续翻炒至油菜断生即可。

　　南乳汁脆藕片

　　材料：南乳汁、莲藕、葱、蒜、生姜、糖、盐、油

　　做法：

　　1、莲藕削皮洗净切薄片，葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末。

　　2、炒锅烧热放油，油热后放入蒜末、姜末和葱花炒香。

　　3、最后倒入藕片，大火翻炒。

　　4、炒匀后将南乳汁倒入，翻炒均匀，撒点白糖即可出锅。