不管在集市或是菜市场里，常常碰到一些很“奇特”的食物，大多数全部都是人们平日不太非常容易看到的非常规食物，尤其是如今这类季节，除去有山里刚采的野菜，例如马芷苋、地皮菜；也有自个家种的，像香椿、榆钱、花椒叶啥子的，这类食物尽管“稀罕”，但大多数人们也都能知道它是啥，如何吃，但是今日笔者碰到了这样一种食物，除去不清楚它是啥，更叫不上它的名字来，只看的金黄焦硬，感觉还挺好吃的模样。

　　卖这类食物的是1个老大爷，由于仅有这一样货品，并且据说他每星期才出一次摊，因此摊点的所在位置较为偏僻，尽管如此，但从老大爷摆摊儿开始，就接连不断有很多人来买，买的人也好像都认得这类金黄色的食物，大部分就是说立即给了钱就等着老大爷给装袋了，这食物大部分是一张一张的，卖的时候也用不称重量，仅仅将整张掰开装袋便可，假如碰到散碎一些的，也就装个差不多，多了少了也没人斤斤计较，终究才三块钱。

　　据笔者分析，来买这类食物的人，大多数全部都是之前吃过，或是时常吃的人，并且对它的口味或是赞叹不已，那么，这到底是什么呢？经由问询才获知，原来，摊主老大爷的家里是制作手工地锅凉粉的家庭小作坊，手工制作地锅凉粉毫无疑问要在地锅中熬煮粉浆，因此在每一次熬煮的最终，都是在锅的底边产生一层类似“锅巴”的皮，这层皮再经由自然的晒干，就产生了这金黄色的类似焦皮的食物，它们管这类食物称之为“凉粉锅盔”。

　　这凉粉锅盔的产生实际上和传统的锅巴有一些类似，虽然，口味中除去凉粉的清香，也呈现出一股浅浅的“糊”，但是，这类糊是带着焦香的，凉粉锅盔吃起来也非常简单和便捷，只需要用水将它进行简单的泡发后，就能吃了，吃的时候都可以凉拌，还可以炒，口味相比凉粉更加好吃呢！这凉粉锅盔每锅就只能出一张，并且还需用时间去晾制，因此，差不多也就是说一星期才能够攒出这样一整袋子来，假如想再一次吃到，只能等待1个星期以后吧！

　　假如碰到这类“奇特”的特色美食，您也会买些尝一尝吗？诚邀到评论区留言沟通交流一下吧！假如感觉本文还有一些意思，就请点赞和收藏、分享出来让更多的朋友看到吧！您的