要说北方人爱吃的食物，肯定少不了炸丸子。不过想要炸丸子吃起来外焦里嫩、也不是一件容易的事情，小编今天教大家做炸蔬菜丸子，口感好，不油腻，喜欢的朋友，快来收藏吧~

　　炸蔬菜丸子

　　食材

　　白萝卜 200g /胡萝卜 100g /圆白菜 100g /紫包菜 100g /细香葱 50g /小麦面粉 适量 / 油 适量 /盐 适量 /五香粉 适量 /胡椒粉 适量 /白糖 适量

　　做法

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　　首先准备好所需的食材。

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　　把葱、白菜、紫包菜切成末。

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　　把白萝卜刨丝，然后加些盐腌制10分钟。

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　　将胡萝卜也刨丝。

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　　然后把腌好的白萝卜轻轻的挤出水分。

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　　随后把这些材料都放在一个大点的容器里。

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　　加入适量的调料：五香粉、盐、糖、面粉、五香粉和水。

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　　搅拌均匀，捏成一个个的小丸子。（光线不是太好，大家跟着感觉走哈）

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　　起锅烧油，油温六成热时，将丸子放入，炸熟，捞出盛盘即可。

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　　成品图

　　小贴士

1. 炸的时候要注意油温，入锅时油温不能太低，丸子不易成型。

2. 　　2.定型后油温又不能过高，防止炸糊。