春天是进入夏季的一个转折点，在这个季节天气气候多变。忽冷忽热这四个字是我对春天的定义，在北方的时候感觉四季分明。但是在最南方感觉就是夏、冬两季，所以春天除了冷热不定就剩下雨了。在这样的季节在这样的日子，我还是那句话趁着春天赶紧调理好身体以免伤风感冒了。在咱们国家老祖宗传下来的最好的养生调理是什么了？粥，各种各样的粥品是最养人的。

　　说到粥各位都不陌生，一般来说南北最具代表性的是大米粥和小米粥。而在这两种传统的粥品里，又衍生多种口味的养生粥品。其中沿海的海鲜粥是一个特色，尤其是养胃养人的螃蟹粥。味道不仅鲜美还特别的好吃，螃蟹根据时令价格波动比较大但是近年一直居高不下。有时候想吃一些都要狠下心才行，但是为了家人的健康该花的还是要花，因为粥养人。试试做一个吧

　　螃蟹蔬菜粥

　　食材：大米1小杯、螃蟹1只、老姜2片、香菇2朵、胡萝卜1小节、葱白1个、胡椒粉1撮、盐1小匙、味精1小匙、芝麻油1滴

　　具体制作步骤：

　　1、作为润色增味的蔬菜搭配不需要很多，这个根据自己食用的人数进行自我调节一下。因为每一个人的口味不同，有的朋友很喜欢蔬菜有的不喜欢。所以自己根据爱好，选择多下或不下。

　　2、螃蟹使用什么螃蟹好了？都可以甚至你想下龙虾都没有问题，很多时候一表明食材买了多少钱一斤。有些朋友就不服气了，说我忽悠人。你不要用你当地的物价去定义我们大中国各地的食材价位，三只螃蟹买了多少钱？要价260是不是感觉非常的贵？我也没有办法，市场物价就是这样。

　　3、把螃蟹清洗干净，扒下蟹壳去除蟹腮等东西再切成小块。然后折下蟹脚，用刀侧拍裂全部处理好备用。

　　4、根据自己的人数，取适量的大米清洗干净。

　　5、使用瓦煲或其他的锅具，倒入一点点油炒香老姜和香菇丁然后加入适量的水慢慢煮开。

　　6、待水开后加入大米，转小火慢慢煲熟再加入其他的蔬菜和螃蟹。如此再煲煮一会，加入调味后即可出锅食用。

　　7、一道完美简单的海鲜螃蟹粥就做好了，味道鲜美可口非常的营养。

　　制作须知：

　　1、螃蟹除了大闸蟹都能做

　　2、煲粥煲的烂一些浓稠一些

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