永年是古城，是太极之乡，也是美食的汇聚地。驴肉香肠是永年特产之一，被中国烹饪协会评为”中华名小吃“。选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油，多味名贵作科用老汤调制成糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。咬一口满嘴留香，回味无穷。在马连升驴肉大酒店的一层，对外开橱窗销售，地址在广源街新民路交叉口西北角。

　　驴油烧饼是伴随着驴肉香肠而生的，驴油配以上等佐料做出的烧饼，香酥可口，最主要还很便宜，小的驴油烧饼只要5毛钱，大的一块钱，对于我这样的饭量，一个小烧饼就可以吃饱，所以驴油烧饼真的是物美价廉。每次去买时都需要排队，如果不提前去都买不到。跟驴肉香肠一样在马连升驴肉大酒店的一层，对外开橱窗销售，地址在广源街新民路交叉口西北角。

　　南沿村是永年的一个地名，南沿村拉面迄今已有百年历史。其精髓在卤，卤料的主要原料为本地的豆瓣酱配以精选的山羊肉和十几味中草药炒制而成，面料专用精粉面配盐碱调制而成。面劲道、汤鲜美、肉酥烂。我超级喜欢吃南沿村拉面。现在邯郸市可以说随处可见南沿村拉面，但正宗的没有几家。

　　广府酥鱼是邯郸永年县传统名小吃，每到过年备年货时市场上到处是卖酥鱼的摊位，总是会围着很多人争相购买。广府酥鱼是邯郸市政府的制定接待产品。色鲜味美、骨酥肉嫩。我们家宝宝还小，每次吃鱼都很担心，但是吃酥鱼完全不用有这种顾虑。宋海饭庄的酥鱼比较有名，地址在河北永年广府府前口东行50米路南。（还有个永年酥鱼，我不知道为什么会有两种叫法，在我印象中都是一样的）

　　北沿村也是永年的一个村名，北沿村粉皮就是现在我们经常说的永年绿豆粉皮，北沿村粉皮加工厂已有500多年的历史，加工成的粉皮，从外形看，园如玉盘，薄如蝉翼，晶莹剔透，泼纹起伏。用水浸泡后，便成了一方素帕，洁白、柔软、光滑、透亮，捧在手中，蠕蠕而动；切成细条，调以佐料，吃一口，叹三叹：“此物只应天上有，人间哪得几回闻！

　　永年大蒜是河北省永年县特产，蒜头大、皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，历来被视为上乘调味品，生熟食用俱佳。蒜汁粘、味辛、郁香、蒜泥隔夜不变味。2009年原国家质量监督检验检疫总局批准对"永年大蒜"实施地理标志产品保护。对于我来说，永年大蒜太辣，不太建议生吃。今年腌制了一些腊八蒜，都已经翠绿了，结果还是狠辣，醋汁也很辣。但是炒菜很好吃，超级出味。