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简单又美味的羊肚菌鲜肉酿
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1970年01月01日 08:00
泡发羊肚菌很有技巧,不能用开水,也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来,又不会破坏羊肚菌的口感。水的量要适度,以刚刚浸过菇面为宜,大约二三十分钟后水变成酒红色,羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用。
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简单又美味的羊肚菌鲜肉酿
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1970年01月01日 08:00
浸泡过羊肚菌后的酒红色水经沉淀泥砂后要用于烧菜,切记这酒红色的原水中是羊肚菌味道和养分的精华所在,过滤掉后可留着做高汤哦,咱们一向提倡不浪费的美德(ˊvˋ*)
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简单又美味的羊肚菌鲜肉酿
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1970年01月01日 08:00
将瘦肉绞碎,加入鸡蛋、太太乐原味鲜酱油、盐、油、蚝油顺一个方向搅拌至有粘稠度。用剪刀将羊肚菌剪开一道口子将拌好的肉馅塞入羊肚菌中依次做好后将塞好肉馅的羊肚菌摆入盘中
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简单又美味的羊肚菌鲜肉酿
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1970年01月01日 08:00
锅里水烧开后,放入羊肚菌酿蒸15分钟(时间根据酿肉的量而自行调整)蒸好后拿出,撒上青椒碎(为摆盘装饰高颜值一点╰(*︶`*)╯)营养美味又高颜值
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