导读：推荐几道特色菜肴，简单好学，营养美味，一会功夫就吃光

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　　红烧羊肉

　　主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，

　　调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙，

　　做法：

　　1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，

　　2.萝卜洗净，切大块，

　　3.葱、姜洗净分别切段、拍松，

　　4.在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

　　青椒炒肉

　　食材：里脊肉，青椒，葱，姜，盐，鸡粉，老抽，料酒，淀粉均各适量。

　　做法：

　　1、葱，姜洗净切片。青椒洗净后去蒂去筋膜，切成五厘米长的丝。

　　2、将里脊肉洗净，切成三到五厘米的丝，加入适量淀粉，盐，料酒抓匀腌制片刻。

　　3、碗内加入适量淀粉，老抽，鸡粉，加少许清水，调成味汁备用。

　　4、锅内倒入适量油，待油温加热至七成热时，放入肉丝，快速翻炒，待肉色发白时盛出备用。

　　5、锅中再加适量油，待油温加热至七成热时，放入葱姜爆香，放入青椒丝，加适量盐，继续翻炒。

　　6、翻炒一到两分钟时，放入肉丝，翻炒均匀后，倒入之前调好的味汁勾芡。翻炒两遍就可以出锅了。

　　椒香嫩牛肉

　　食材：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒；

　　做法：

　　1.将牛肉切薄片，倒入啤酒没过牛肉，再撒入青花椒抓匀腌制两个小时，倒掉多余的血水(不要挤牛肉内的水分)，加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。

　　2.锅内下油烧热，下入牛肉滑油后捞出沥油，锅内留底油，下入泡椒碎爆炒，再下入姜蒜米和葱弹炒出香味。

　　3.下入牛肉和青红椒段翻匀，调入白糖和鸡精，淋入少许香油，即可

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