有人说常州人有着南方人的心北方人的胃，性格温婉，但是却爱吃面食，常州的面馆举不胜举，每家都有自己的特色面，常州人的一天就从一碗碗热气腾腾的面条开始。而这家位于文化宫附近的盛兴面馆更是大部分常州人的心头好，生意特别好，可以说店内一直坐满人，永远在排队。
盛兴面馆在一个小巷子里，作为当地的排队王，每天早上六点天还没亮，店里已经来客人了，到了晚上七点半要打烊了，客人还想来吃，一整天店里没有歇息，服务员忙得直不起腰，他们家按照面馆来说还算宽敞，招牌也很醒目，红底黄字的“盛兴面馆”四个字隔老远就可以看到。店内环境一般，看着人多但是翻台率很快，基本上五六分钟可以进一拨人，大概在10-15人之间，很长的队伍二十分钟就可以上桌嗦面。
店内的墙上挂满了奖状，什么常州十碗面等等，透露着小店的不平凡之处，师傅现场调配佐料，菜品也很简单，加起来不过十种面条，最畅销的就是28元1碗的猪爪面，肥肠面也是28元，大排面是22元，大肉面是21元，最便宜的鸡蛋面是六元。卖完就会把小牌翻过去不能继续点餐，让食客一目了然。
他们家的味道就是常州本地人的口味，偏咸甜，猪爪面里的猪爪早上一锅下午一锅，卖完就没有了，炖得很入味，软糯脱骨，满满的胶原蛋白，单吃口感也很好，满嘴流油但是又不会觉得腻，很大一只吃起来太满足了。肥肠的口感筋道，没有一点膻味，小排炖得软烂，而且有的还带着脆骨，雪菜的口感很脆爽能解腻，百叶结也炖得很入味，基本上没啥雷点，想吃什么随便点就可以了。
这家店除了面条好吃之外，还有一个很大的亮点，就是老板娘的记忆力非常好，堪称“最强大脑”，她能在不借助任何工具的情况下，全程记忆式点单，哪怕排队一两个小时，她也能记住每一位客人点的是什么，这个记忆力让不少食客慕名而来，就是想见识一下最强老板娘。
如果说不能早起的话，那么建议下午的四点左右去排队，因为他们家下午四点半第二锅猪爪刚好出锅，热腾腾的口感最好，一定要记得加雪菜，有了雪菜的面才是老常州的味道哦！
