美食推荐:香蔬翅包、豆腐烩丝瓜、爆炒猪耳、茄汁虾仁豆腐

美食推荐:香蔬翅包、豆腐烩丝瓜、爆炒猪耳、茄汁虾仁豆腐
2020年02月16日 12:50 新浪网 作者 文书车云668

美食推荐:香蔬翅包、豆腐烩丝瓜、爆炒猪耳、茄汁虾仁豆腐

豆腐烩丝瓜

材料:

丝瓜、豆腐、大蒜、枸杞、油、盐、生抽

做法:

1.豆腐切块,丝瓜去皮切成滚刀块,大蒜去皮拍碎。

2.炒锅倒适量油,下入大蒜炒香,倒入丝瓜翻炒均匀。

3.再将豆腐下锅,加入适量水、盐、生抽调味。

4.最后放上枸杞子稍煮即可出锅。

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爆炒猪耳

材料:

猪耳、葱、大蒜、香菜、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、小辣椒

做法:

1.猪耳洗净切成条,蒜瓣切块,葱切段。

2.热锅里倒入少许油,把大葱和蒜瓣爆香。

3.然后加入切好的猪耳,翻炒片刻后加入生抽、老抽、糖继续翻炒均匀。

4.再放入小辣椒,加适量水盖上锅盖焖5分钟。

5.加入少量盐、鸡精调味,再撒入香菜即可。

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茄汁虾仁豆腐

材料:虾仁、豆腐、香葱、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉

做法:

1.虾仁开背,豆腐切厚片。

2.锅内放少量油,油烧热,放入豆腐煎制。

3.将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油。

4.虾仁加入水淀粉,加盐调味,抓匀。

5.锅内放入少量油,待油烧热,放入虾仁煎制,煎至虾仁两面金黄。

6.另起锅放入适量油,倒入适量番茄酱,加入白糖。

7.搅拌成均匀的番茄酱汁,倒入煎好的豆腐和虾仁炒匀,撒上葱花即可。

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香蔬翅包

1.翅中剪去两头脆骨,去除骨头,洗净,沥干水分,备用。

2.加入料酒、生抽、老抽,腌制15分钟。

3.将胡萝卜、蟹味菇洗净,胡萝卜和火腿肠切成比翅中略长的条。

4.将胡萝卜、蟹味菇、火腿肠塞入腌制好的翅中内。

5.将电饼铛调至烧烤键,开小火,不用放油,将鸡翅均匀放入,煎至两面焦黄。

6.再放入炒锅中,开大火,将腌制鸡翅的调味料中加入适量蚝油、白砂糖、淀粉及清水,搅匀后,浇在鸡翅上,煮至汤汁粘稠,出锅即可。

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