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不会揉面的看过来,饺子皮DIY的六种美食,简单好吃,10分钟上桌

不会揉面的看过来,饺子皮DIY的六种美食,简单好吃,10分钟上桌
2021年09月20日 04:11 新浪网 作者 子轩知美味

  现在很多朋友都喜欢面食,无论是南方的还是北方的,但是会炒菜的多,会揉面的却不多。即便是会做的,面的软硬程度,或者是烫面还是半烫面都傻傻分不清,做一次面食经常要早早起床折腾几个小时才能吃上一顿饭,是不是觉得很麻烦?很多小伙伴觉得,难道不用上班吗?难道就没有简单的方法吗?当然有啦,今天小宁就来教你六种用饺子皮DIY的美食,简单好吃,十分钟就上桌,再也不用为了吃面食早起。无论是早餐还是午餐还是宵夜分分钟都搞定。下来就来一起看看吧。【藜麦南瓜烧麦】

  

  材料:西藏免洗藜麦,南瓜,饺子皮,火腿肠,虾仁,生抽,耗油

  

  

  藜麦水开后煮15分钟,过一下凉水,南瓜切成碎,微波加热5分钟,加入火腿丁,生抽,耗油,一起拌成馅料。虾仁是提前剥好的,用白胡椒粉,料酒,少量盐腌制,如果没有虾仁可以不放。

  

  买到的饺子破用擀面杖再一次擀成两倍大。五六个摞在一起,用擀面杖把边压一压压出点花边。

  

  馅料放入后,轻轻用虎口往起收,变成这样小花的形状,顶部不要收死,露出一些材料会更好看。

  

  放入折叠电蒸箱大火蒸8分钟即可。我用的锅10秒出蒸汽,如果是普通蒸锅,一定要水开在放不然会塌底。

  

  蒸好后变成了一朵朵花的形状,黄色的花心非常的好看。以往的烧麦都是糯米做的,小孩老人吃了很难消化,藜麦做的快手又好吃。【番茄虾仁水晶包】材料:番茄,虾仁,鸡蛋,饺子皮

  

  做法:鸡蛋炒成蛋碎,虾仁用白胡椒粉,料酒,盐腌制,番茄去皮不要剁要切碎,然后放入篦子上控掉汤汁。

  

  番茄和鸡蛋加少量生抽,葱花拌成馅料

  

  饺子皮擀成两倍大,边缘抹一层水,放入馅料,再放入一个虾仁

  

  包成包子的形状,上锅大火蒸10分钟即可。【油泼面】材料:黄豆芽,饺子皮,绿叶菜,葱,辣椒粉,陈醋,生抽,鸡精,菜籽油,花椒,五香粉

  

  做法:1,饺子皮表面刷油松弛半个小时,用手抻长,在顺长切两刀,切成一厘米宽的面。2,改刀好的面水开下锅煮三分钟捞出。3,黄豆芽,绿叶菜提前焯水过凉,放到面中。再放上辣椒面,五香粉,盐,生抽,陈醋,葱花4,锅中烧菜籽油,放入花椒炸到出香味,把花椒捞出,油趁热泼到面里的辣椒粉上,拌均即可。饺子皮改刀的面条非常的劲道爽滑,是一道不错的快手午餐。【韭菜盒子】

  

  材料:韭菜,鸡蛋,粉丝,虾皮,饺子皮做法:1.韭菜洗净控水,粉丝泡软,鸡蛋炒成蛋碎。2.韭菜切成碎,放入碗中,先放一勺香油搅拌均匀,让油均匀的包裹住韭菜,这样可以避免韭菜出水,保持鲜嫩。然后加入剁碎的粉丝,鸡蛋。3.放入一勺生抽,一勺耗油,少许胡椒粉,少许盐调味。4.饺子皮擀薄,放上馅料,再盖上一张饺子皮,边缘的地方捏紧,避免露馅。5.电饼铛刷油放入韭菜盒子小火煎到两面金黄即可。【锅贴】

  

  材料:肉馅,蔬菜,饺子皮做法:锅贴的馅料根据自己的喜好来,一般有牛肉锅贴,羊肉锅贴,猪肉大葱,素馅的锅贴。皮依然要比饺子皮略薄一些,擀的时候把饺子皮直接擀长,包入馅料,收尾的地方留口。锅中刷油放入锅贴小火煎到底面焦黄,溜边倒入水,水的高度约是锅贴的三分之一,迅速盖盖子,小火闷到锅贴成熟,大约需要10分钟,直到锅中水干即可出锅,装盘的时候煎过的面朝上。好吃的锅贴外皮很脆,肉嫩,可以咬到肉的汁水,吃的时候可以蘸食蒜泥辣料。【玫瑰抱蛋煎饺】

  

  材料:肉馅,鸡蛋,饺子皮,芝麻,火腿,香葱,彩椒做法:1,饺子皮三张一起,每张压另外一张二分之一,中间抹一层肉馅,然后将饺子皮对折卷起,就变成了一朵玫瑰花的形状。2,平底锅刷油,将做好的生坯依次码放到锅中,小火煎到底边焦黄,放入饺子四分之一高度的水,盖盖子闷熟。直到锅中水分收干。3,鸡蛋打散,顺边淋入锅中,趁鸡蛋凝固前,撒黑芝麻,彩椒碎,香葱碎,直到蛋皮凝固即可。厨娘小宁多平台原创美食自媒体,擅长家常菜、面点、西餐、烘焙,分享简单,易做,健康的美食。喜欢的朋友请关注。有问题请在下方评论区留言。厨娘小宁图文原创,请珍惜作者的劳动成果,盗版必究!

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