大家好，这里是小雄美食，年已经过完了，不知道你们家里的冰箱，还有没有囤着很多的食物呢？我家里的冰箱，现在依旧还被囤得满满的，里面还有好多的肉类食材都没有动。像鱼这样的食材，就有好几条，早知道就少买一些了。冻鱼相信很多人家都还在有吧，在面对冻鱼的时候，有很多人都是直接用水泡，或者是用热水来进行解冻。如果你以前也在这样做的话，以后就别再用这样的方法，去对鱼进行解冻了。

　　这样的解冻方式是不正确的，会影响到鱼的鲜美口感，甚至会影响到鱼的味道。所以今天我就要给大家分享一个，正确解冻冻鱼的方法，不管你是解冻哪一种类型的鱼，只要掌握好这个妙招，就能让鱼被分分钟解冻。一、加盐、白醋把冻鱼从冰箱中取出来以后，我们要先把鱼肉表面的冰块给它冲掉，然后把鱼转入大盆中。接着加入一勺的食盐，往鱼肉中加入少许的白醋。

　　二、加温水加入食盐、白醋以后，我们还要往鱼肉中再加入适量的温水，温水的温度在30度左右。这个时候的水温，既不烫手、也不至于太冰凉，能很好加快鱼肉的解冻速度。温水不用加入太多，刚好能淹没一半鱼身时，就可以了。解冻鱼用清水浸泡，会加大鱼肉解冻的时间，解冻出来的鱼肉味道，就会受到严重影响，所以温水解冻是最佳的。而且有食盐和白醋的辅佐作用，就能保证解冻出来的鱼肉，味道不受破坏。

　　食盐在遇到冷冻冰块的时候，会促进冰块快速溶解。而白醋能保证鱼肉在解冻的时候，不会变得肉质松散，解冻出来的鱼肉，就和新鲜的鱼肉没有多大区别。更重要的是食盐和白醋，能够防止细菌滋生，冻鱼不管你怎么解冻，也不用担心会受影响。利用这个方法，去对冻鱼进行解冻，效果是非常快速的。冻鱼在解冻的时候，每隔5分钟就要对其进行翻面一次，大概10分钟左右，就可以把冻鱼给完全解冻，速度是非常快速的。解冻好以后的冻鱼，直接用清水清洗干净以后，就可以用来烹饪各种美食。

　　解冻过后的冻鱼，我们制作的时候，要注意一个要点，那就是鱼在制作的时候，一定要保证鱼身干燥。尤其是在制作煎鱼时，如果你不保持鱼身干燥的话，鱼肉很容易就会破皮、粘锅。还有鱼在煎的时候，一定要记得热锅凉油，这样就能确保鱼在煎的时候，完全不会粘锅。这些小技巧，都是我在一位厨房师傅那里学来的，希望我的知识分享，能够对大家带来一定的帮助。

　　总结：好了，今天解冻冻鱼的小方法，就分享到这里了。如果你那里有更好解冻冻鱼方法的话，可以在评论区留言说一说，你是怎么去对冻鱼进行解冻的，好让我们也学一学，你的解冻冻鱼方式。