吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　爆炒肉片

　　做法

　　1。准备必要的材料并清洗。

　　2。把肉切成薄片或方形，放入酱油、淀粉和盐腌一会。

　　3.锅里放少量油爆香蒜末

　　4。倒入切肉，炒油。尽量选择肉，上面加一点脂肪，这样炒起来就好吃了。

　　5。用这种方法油炸，闻起来很香。如果有更多的油，你可以拿一个碗，然后把它放出来看看你的个人品味。

　　6。放入葱段，撒些糖，然后离开锅。

　　焦烧肉条

　　做法：

　　1. 土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，最好过夜。里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条，加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。

　　2. 浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀。

　　3. 中高油温170度以上，把肉条一个个的下入油锅中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黄。炸好的肉条控油备用。

　　4. 锅内放老汤，加入白糖，烧开后白糖全部融化，加入白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝。

　　5. 汤汁粘稠后下入炸好的肉条，关火，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上，即可

　　南瓜焖排骨

　　做法：1、南瓜切大块，排骨切成5厘米左右，用清水浸泡半小时，去除血水。

　　2、锅倒油，葱花姜片炒香，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉翻炒均匀。

　　3、下入南瓜翻炒，加入适量的清水，大火烧开，小火焖至20分钟左右。大火收汁即可。

　　爆炒肥肠

　　1.将肥肠去净油，放入盆中用精盐2克、白醋反复揉搓，直到肥肠上的污物清洗干净为止，炒锅内加水，放入洗净的大肠，加入料酒20克、姜片3克煮至沸腾，焯水后捞出再次洗干净。

　　2.肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮30分钟。

　　3.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。

　　4.卤好的肥肠切成3c54的段。

　　5.姜切丝，蒜苗斜切，芹菜切段，红椒切丝备用。

　　6.炒锅倒入适量油，爆香姜，蒜苗芹菜。

　　7.放入肥肠和红椒翻炒，最后加一点点盐调味即可。

　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。