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必须放进冰箱保存的食物汇总,有不少您还不知道,变质危害大

必须放进冰箱保存的食物汇总,有不少您还不知道,变质危害大
2021年03月09日 12:05 新浪网 作者 风格杜伏威

  下列食物必须放进冰箱保存,否则会变质。

  ①蚝油:开盖后需冰箱0~4℃冷藏,不要常温保存!

  ②开盖后需冰箱冷藏的调味品:

  a.发酵类调味品:如腐乳、豆豉、豆酱、鱼露及虾酱等。

  b.含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品:如蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱、花生酱、辣椒酱等。

  ③豆制品:比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况。拆开密封包装的豆腐当天可冷藏,当天没吃完的转冷冻室做冻豆腐,冷藏久了同样会变质。

  ④生肉:容易变质。

  ⑤生鱼:比畜禽肉更加容易变质。

  ⑥蔬菜,特别是绿叶蔬菜:常温保存营养成分会逐渐损失,有害物质亚硝酸盐会快速增加。

  ⑦剩饭剩菜:应尽快放冰箱保存,不吃隔夜素菜,肉食冷藏2至3天后不可再食用。

  ⑧酸奶、巴氏奶:常温下,会很快变质。巴氏奶在冰箱中存放也要在48小时之内喝完,开封之后更是几小时内饮完为好。

  ⑨馒头包子等:刚蒸熟的馒头当天吃不完的,必须进冷冻室。

  ⑩打开包装的加工食品:超市买的可常温保存的食品,一旦打开包装,当时不吃的部分,盖子或夹子密封好,立即放进冰箱。

  ?打算长期存放的干货:比如,前面我们讲过,茶叶是不需要放冰箱保存的,但如果你想更长期的存放,并有非常有保障的密封措施,茶叶密封之后在冰箱冷冻室中保存能够减少香气的损失,一两年后仍然能保持新鲜风味。

  下期预告(关注我,便于阅读后续文章):

  2021年3月2日21时发布:《冰箱一功能使用不当,会导致食物营养流失、口感变差》。

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