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美食推荐:香菇虾仁,五花肉炒猪肝,西红柿肉片烧茄子,爆炒猪肝

美食推荐:香菇虾仁,五花肉炒猪肝,西红柿肉片烧茄子,爆炒猪肝
2021年03月10日 18:04 新浪网 作者 风格杜伏威

  吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

  不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

  三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

  

  爆炒猪肝

  食材:

  猪肝、红椒、蒜苔、葱姜蒜、料酒、盐、味精、生抽

  做法:

  1、猪肝洗净切片,然后用料酒、生抽、盐腌制一下;红椒切块;蒜苔切段。

  2、锅中放油,待油热之后加入葱姜蒜爆香,再加入腌好的猪肝翻炒。

  3、炒至变色之后,将猪肝划到锅的另一边,加入蒜苔继续炒,等蒜苔炒软之后放入红椒一起翻炒。调入适量的盐、味精、生抽炒匀之后即可出锅。

  

  西红柿肉片烧茄子

  材料:茄子,西红柿,猪肉,葱,糖,酱油,姜,蒜,花生油

  做法:

  1.茄子去皮洗净,切成滚刀块(茄子也可以不去皮,最好不要去皮,茄子的营养全在皮上)

  2.锅中放入适量的色拉油。开大火,把油烧热

  3.把茄子放进油锅里炸,炸茄子的时候一直保持大火炸茄子

  4.一边炸一边用笊篱翻动茄子,使茄子炸的颜色均匀

  5.茄子炸到微微变成金黄色即可捞出

  6.待茄子都炸好,盛在盘子上。看一下盘子,也不是一点油都没有的,可是也比用中火炸出来的茄子少好多油

  7.把炸过的茄子倒入开水里过下水,千万不要煮时间长了,就放水里过一下即可。这样做是为了让茄子里的油可以更好的去除

  8.看锅里的水,又去掉了好多油

  9.西红柿去皮切滚刀块,肉切成肉片,葱、姜、蒜切碎

  10.锅中留少许底油,油热后火调成中小火,放入肉片炒至变色(中小火炒肉片防止将肉炒老)。

  11.肉炒变色,放入葱、姜、蒜炒出香味。

  12.放入适量的酱油翻炒均匀。

  13.放入西红柿,转大火翻炒片刻,放入茄子翻炒,放入少量的白糖,适量的盐翻炒均匀即可出锅

  香菇炒虾仁

  

  食材:香菇,虾仁,油,盐,生抽,料酒,生姜,香葱。

  做法:

  1.新鲜香菇、虾仁、香葱等食材,虾仁洗净放盐、油、料酒腌制30分钟,虾要去虾壳、虾线,香菇洗净切片

  2.热锅到一点点油,把香菇煸炒出香味,起锅,锅中再倒入点油,放入虾仁、生姜是煎熟,把煸香好的香菇加入翻炒,放生抽、盐、香葱一起大火翻炒均匀即可出锅

  五花肉炒猪肝

  

  做法

  1.切好的五花肉

  2.备好皱皮干红椒,姜,蒜。

  3.将切好的猪肝用盐抓下,过10分钟用水把血水盐洗掉备用。

  4.将五花肉炒至微黄,炒香。

  5.放入蒜跟姜炒香

  6.然后放入干红椒炒香

  7.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水,放入翻炒,炒到猪肝熟了倒入水。

  8.最后放入盐,酱油调色,鸡精调味。

  9.最后装盘。

  每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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