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想吃汉堡再也不用买了,自己在家轻松就能做,真材实料好吃更过瘾

想吃汉堡再也不用买了,自己在家轻松就能做,真材实料好吃更过瘾
2021年09月21日 01:17 新浪网 作者 清佳知情感

  最近疫情还没有完全过去,在疫情期间,对于爱吃汉堡的朋友简直是太难熬了,不过还好,街上的汉堡店前些天就已经开门营业了,而且几乎能算得上是最早开业的饭店了,不过,和以往不同的是,现在的汉堡店还不能坐在店内食用,就算买的话,也只能带回家吃,由于买的人很多,再加上排队的时候,人与人之间还得保持一定的距离,所以每个汉堡店门口都是排着长长的队伍,要想吃的话,就得这么排着。

  汉堡这种西式快餐,看起来里三层外三层,比中国的豆浆油条感觉复杂多了,所以很少有人在家尝试着做,其实,汉堡在西方人的心理,就是最普通的一种食物,和烧饼夹肉在我们心中是一样一样的,所以真的做起来的话,也是很简单的,小编就经常自己在家做汉堡吃,都是实打实的面包和肉,真材实料特别好吃,今天我们就来一起分享一下它的具体做法吧!

  做汉堡包,第一步就是要烤面包,烤面包主要就是和面,这和我们蒸馒头是不一样的,虽然也是用酵母发面,但是,最好家里得有一台厨师机,用机器和面是比较快速就和到位的,当然,也可以用手,那样会比较费劲,因为要把面和到“拉膜”的状态,就像图片中的一样。

  面和好后,接下来就是醒发了,和发馒头面是一样的,用保鲜膜封好后,放到温暖处,醒发到原来的两倍大就可以了,检查面是否发好,可以在中间戳一个孔,孔没有收缩,就说明发好了,然后就是把面取出,放到案板上进行排气,也就是揉面。

  面排好气后,就可以分成半个拳头大小的剂子,然后将每个剂子揉圆,放在烤盘中,用刷子刷上一层蛋液,再粘上一些芝麻上去,紧接着就可以放到烤箱中烤了,上下火180度,烤25分钟。

  面包烤好后,从烤箱中取出,晾凉备用,就可以进行下一步了。以上这么多,也就只是第一步,不过这一步可以提前进行,当然也可以多做点放到冰箱里,随吃随用。

  汉堡包里边夹的肉,可以是炸鸡腿、炸鸡排、牛排和牛肉饼,今天我们夹的是牛肉饼,牛肉饼就是将牛肉糜、洋葱碎和胡椒等调料搅拌后,用手排成的饼,夹汉堡的时候,在锅中煎熟就可以了,煎的时候要两面都煎到、煎透。

  最后就是最有乐趣的夹汉堡了,夹汉堡是比较随意的,里边的内容往往有芝士片、生菜叶、沙拉酱、番茄片等等,一般来说生菜叶在两头,肉和芝士片要叠摞在一起,最后均匀地挤上沙拉酱就可以了,如果没有沙拉酱,用番茄酱也是很好吃的。

  到这里,一个汉堡包就做好了,看起来还不错吧!其实,自己做的汉堡包一点儿不比买的差,而且还会更好吃,自己想吃什么就夹什么!一次多做点儿,吃得别提多过瘾了。

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