最近许多人在家做美食，面食类是大家最爱选择的了。平时我们自己在家烘焙蛋糕，一般都是简单的蛋糕胚，即便是放食材和它搭配，也是选择一些简单的，生怕放不好，反而影响了蛋糕原本香甜的味道。所以宁愿做各种蛋糕的造型，让它变漂亮些，也不怎么愿意去选择食材和它搭配一起吃。其实我们有一种食材和蛋糕最是搭配，不仅不会影响蛋糕的风味，还会因为有了它，让蛋糕变得更加的美味可口。这就是肉松，一般我们比较常见的肉松都是猪瘦肉制作的，也有用牛肉还有鱼肉制作的肉松，营养价值都是非常高的。家里有面粉不要只会做馒头包子，试试做点这个糕点给家人吃，补血养颜，营养翻倍，全家人都爱吃。

　　猪肉里面含有丰富的蛋白质，是人体蛋白质的主要来源之一。猪肉里面还含有丰富的碳水化合物，多种矿物质，胆固醇含量低，猪肉松香味浓郁，吃起来特别的鲜美，它具有滋阴润燥，生津开胃，改善缺铁性贫血等功效。所以日常适量的食用猪肉松对身体健康是非常有好处的。今天就为大家分享这个营养又美味的肉松蛋糕卷的做法。将肉松放入蛋糕里面一起烘焙，然后卷一卷定型，把它切成一块一块的，更加好入口，每次做好后，我都迫不及待的一口吃上一个，真的是太香了。再配上少许的香葱，真的是不可多得的美味呀，不管是当早餐吃，还是作为下午茶，它的角色都是那么的让人羡慕。好了，下面就为大家做具体的肉松蛋糕卷的做法吧。【肉松蛋糕卷】一，食材：肉松适量，鸡蛋4个，低筋面粉60g，牛奶50ml，玉米油50g，细砂糖50g，柠檬汁5ml，小葱适量。二，肉松蛋糕卷的做法：1.首先准备好所有的食材，首先将玉米油和牛奶放入盆里，用打蛋器搅打均匀，直到两者完全融合的样子，再将面粉过筛放进去，继续用打蛋器搅拌均匀，直到没有干粉。蛋黄和蛋清分离好，将蛋黄放进来，打蛋器用划一的方式打拌均匀，千万不要呼啦呼啦使劲随便画圈圈搅拌均匀哦，不然面粉很容易变筋道。

　　2.把柠檬汁放入蛋清里面，再把细砂糖分3次加入里面，用打蛋器搅打均匀，直到打发至蛋白挂在打蛋器上不会滴落。

　　3.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄液里面，用切拌的方式轻轻快速的切拌均匀，不要使劲太大，这样很容易消泡，到时候蛋糕就不松软了。

　　4.取一个蛋糕模板，铺上油纸，然后将搅拌均匀的蛋糕液从稍微高处倒入模具里面，并端着模具稍微震动几下，排除里面的气泡，然后撒上一层肉松还有适量的小葱末在上面就可以了。

　　5.烤箱提前预热好，然后把烤盘放入中层，上下火160度，烤上差不多30分钟就可以了。取出来后稍微放凉趁热把四边切掉，然后将铺有肉松一边朝外面卷起来，然后切成块就可以开吃了。

　　小贴士：今天为大家分享的肉松蛋糕卷就结束了，做这个蛋糕卷的时候，肉松可以自己做好，也可以去商店购买，只是因为我们家都是自己经常做来吃，所以就自己做了肉松，非常的美味。打发蛋糕的时候，记得中间将蛋白放入蛋黄液里面的时候，动作要轻，不然很容易消泡，而且要稍微快些，不然时间太久了也会自己消泡的。烘烤的时候每个家庭的烤箱性能不同，所以还要根据自己的烤箱来选择烘烤时间和温度，最好的就是在最后几分钟随时观察蛋糕上色情况，拿不准就取出来用牙签插一下看看会不会带出蛋糕液，不会就表示熟透了，就可以了。不知道你是不是也喜欢这款肉松蛋糕卷？你还喜欢哪些蛋糕的制作方式呢？不妨留言分享给大家。