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藕片这样做,又香又脆又开胃,大人小孩都爱吃,快来看看

藕片这样做,又香又脆又开胃,大人小孩都爱吃,快来看看
2021年04月17日 07:23 新浪网 作者 运莱谈美味

  

  最近天气很燥热,食欲不是很好,各种凉菜也吃了很多次了,像凉拌海带丝,凉拌金针菇、凉拌黄瓜等几乎天天吃,虽然这些菜很美味,而且夏天吃的话很开胃,但是吃得次数多了就感觉没有那么好吃了,正在愁这些凉拌菜吃腻了要吃什么菜才好。昨天没事的时候在看美食书,偶然发现藕片还可以和泡椒一起泡着吃,当时感觉挺神奇的,因为在我们这边一般都是把藕片做成卤藕片的,没想到藕片还能泡着吃。由于比较好奇这样这样做出来的藕片味道,我下午的时候就去超市买食材,准备回来做泡椒藕片吃,没想到味道还挺不错的,有点辣味,但又不是很辣的那种,脆脆的,挺适合在夏天当凉拌菜吃。

  

  说了这么多,我们还是来看看怎么做出这个泡椒藕片吧!准备食材:藕两节、泡椒4个、白醋10毫升、盐1小勺、味精1小勺制作方法:1、把买回来的藕清洗几遍,清洗干净后切成薄片放入碗中,把泡椒洗干净后切成小段放在一旁。

  

  2、拿一个干净的大碗,把泡椒段、白醋、盐和味精放进碗里用筷子搅拌调成料汁。3、把炒锅清洗干净,倒入一大锅水,开大火烧开,等到水烧开后倒入藕片焯水,干净藕片熟了之后就把藕片捞出来放入一个装有凉水的盆中,冷却一会再把藕片捞出来沥干水分放入碗中。

  

  4、把焯熟的藕片放入装有料汁的大碗中搅拌均匀,尽量让藕片都入味,然后把藕片浸泡半小时候就可以拿出来品尝了,吃起来脆脆的,还能健脾开胃,喜欢吃藕片的朋友可以试试这种做法哟!文/宅小阳

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