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晒晒我家的晚餐,荤素搭配吃得香,几道菜被吃个精光,毫不浪费

晒晒我家的晚餐,荤素搭配吃得香,几道菜被吃个精光,毫不浪费
2021年04月17日 06:05 新浪网 作者 素云体育

  晒晒我家的晚餐,荤素搭配吃得香,几道菜被吃个精光,毫不浪费!虽然平日里工作很忙,但是下班回来后,我依旧会为家人做好一顿晚餐,毕竟工作累了一天,更要吃点有营养的饭菜来给身体补给才行,毕竟身体才是革命的本钱嘛,没有好的体魄,还怎么去努力工作?就拿我家今天的晚餐来说吧,4菜一汤,有荤有素,一家三口吃个精光,毫不浪费,虽说菜色看上去一般,但总比点外卖强,你们说是吗?那下面就一起来看看我家晚餐具体吃了啥吧,顺便还会把做法分享出来,喜欢的朋友可以跟着试试。

  

  今天的晚餐分别是【毛豆肉酱】、【辣椒炒鱿鱼】、【酱香茄夹】、【酱油素鸡】和【蛋花汤】,款款都很开胃,别看成菜外貌一般,但味道好着呢。

  

  【毛豆肉酱】这道菜在我家呼声最高,几乎每周都会做几次,不管是用来拌饭、拌面还是配馒头,都特别香,做法也不难,将120克的猪肉切丁,加入1勺料酒、1勺玉米油和1勺玉米淀粉拌匀待用,然后起锅烧油,将蒜粒和小米辣先下锅,中火炒香后,倒入肉丁,转大火爆炒至变色,再加入毛豆和切碎的茶干,继续爆炒1分钟,1分钟后加入2勺黄豆酱、1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺料酒,翻炒均匀后,倒入小半碗的水,大火加热至汤汁浓稠,就可以熄火出锅了。

  

  【辣椒炒鱿鱼】9月是开海季,到了这个季节海鲜自然不可少,于是今天买了鱿鱼回来,只需简单烹炒就很美味。将处理干净的鱿鱼切块,然后热水下锅,焯烫1分钟,焯好捞出待用,接着起锅烧油,将半个切碎的洋葱块、小米辣和蒜瓣下锅,中火煸香后,倒入鱿鱼和青辣椒,转大火爆炒1分钟,然后加入1勺甜面酱、1勺料酒、1勺生抽和半勺老抽,大火爆炒至3分钟,就可以出锅享用了。

  

  【酱香茄夹】茄子我们见过最多的做法,就是肉末茄子了,但偶尔也该换换口味了,今天做的这道酱香茄夹,可以说味道并不比肉末茄子差,上桌不到3分钟,就光盘了,可想而知它的受欢迎程度。将1根茄子先切片,再一切两半,接着把50克面粉、50克淀粉、1个鸡蛋和50克水倒入大碗内,搅匀调成面浆,然后把茄子倒入调好的面浆碗内,翻拌均匀,等每个茄子都裹好面浆后,再挨个裹上面粉,然后下油锅,炸3~5分钟,炸好捞出待用。起锅烧油,把蒜粒葱花下锅,中火炒香后,倒入1勺生抽、1勺番茄酱、1勺甜辣酱和少许盐,翻炒均匀,然后再倒入油炸好的茄夹,炒至酱汁挂满每个茄夹即可熄火,最后撒上适量的白芝麻,就可以出锅享用了。

  

  【酱油素鸡】别看图片上的素鸡颜色黑黑的,其实特别香,这样做好的素鸡,真的会有吃肉的感觉。起锅烧油,把蒜瓣先下锅中火炒香,然后再加入切成片的素鸡,大火爆炒1分钟后,加入2勺海鲜酱油、2勺老抽、适量的盐、3克细砂糖,翻炒至上色均匀,接着倒入小半碗水,直接开盖大火来煮,一直煮到汤汁差不多收干,就可以熄火出锅了。

  

  【蛋花汤】在我家吃晚餐,总是少不了汤的存在,而蛋花汤是我家做得最多的汤,简单不失美味,而且我做的蛋花汤,蛋花非常厚实香嫩,比那种只有薄薄的一层蛋花汤要好吃多了。先将3个鸡蛋倒入碗内,加少许盐打散,等打散后,我们再加入1勺水淀粉倒蛋液碗内,继续搅打均匀,加水淀粉的目的,是可以让做好的蛋花汤变厚实的,所以切不可少,锅内烧热小半锅水,水沸腾后,把蛋液倒入锅中,等蛋液完全凝固后,调入适量的食盐、1勺猪油和适量的葱花,搅匀后即可出锅。

  

  以上就是我们一家三口的晚餐了,花钱少,吃得香,晒朋友圈后,引多数人点赞,大家纷纷夸我是个会过日子的女人。不知道你们看完上述晚餐后,觉得如何?欢迎大家在评论下方,说出自己的看法,同时也欢迎你们晒出自家的晚餐,让我们看看来自五湖四海的晚餐,都是什么样子的。

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