细算下来，我们复工已经有一周了，想必大部分人也都陆续上班了吧？虽说很多公司、店面都已复工，但是任有很多餐饮店、早餐店是关门的，不过这也是为了大家健康安全着想。我觉得在这种非常时期，就应该自己做饭才对，像我复工这一周以来，早餐都是自己做的，每天不重样，吃起来健康安心，关键味道丝毫不差早餐店。下面就一起来看看这一周早餐都有哪些花样吧？还有详细做法哦，喜欢的话，您也收藏试试吧！

　　【馒头鸡蛋饼】材料：馒头1个、火腿肠2根、香葱1根、鸡蛋5个、黑芝麻适量、椒盐适量1、将馒头切成小块状，火腿肠切丁，香葱洗净后切成葱花。2、平底锅内倒入食用油，把火腿肠和馒头下锅，用中火煸炒至馒头两面略微焦黄3、然后倒入打散的蛋液，再撒上椒盐和黑芝麻，中小火烙到饼底凝固后，转小火继续烙4、烙到饼身表面的蛋液也凝固后，撒上葱花就可以出锅了

　　【葱油意面】材料：意面300克、香葱80克、小白菜适量、蒜粒15克、玉米油50克、生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺、细砂糖5克、盐少许1、香葱洗净后把葱白切除不要，然后把葱绿部分切成长段状2、锅中倒入玉米油，把葱段下锅，中火来炸，炸到葱段有点焦黄且略微发黑，将它捞出丢掉，留下葱油3、然后把蒜粒下锅，中小火煸炒出蒜香后，倒入洗净的小白菜和煮熟的意面，转大火爆炒4、2分钟后，加入生抽、老抽、蚝油、细砂糖和少许盐，翻炒至上色后，再炒1分钟即可出锅

　　【韭菜馅饼】材料：普通面粉半斤、热水150克、韭菜1把、鸡蛋3个、玉米油12克、盐适量、蚝油6克、十三香粉适量1、将面粉、热水和2克盐倒入盆子内，用筷子搅成面絮后，揉成光滑的面团2、然后在揉好的面团表面抹上一层油，盖上保鲜膜松弛20分钟3、面团松弛期间，来做馅料，将韭菜洗净后晾干水分，再切成碎丁状放在碗内，加入玉米油拌匀4、接着把炒熟的鸡蛋碎倒入韭菜碗内，再加入盐、蚝油和十三香粉，搅匀待用5、将松弛好的面团，分成若干个小面团，然后取一个小面团，擀成半透明的面片状6、在面片中间放上适量的韭菜鸡蛋馅，再将上下左右四边的饼皮往中间对折，盖住馅料7、盖好后，用手轻轻压一下，让它贴合的紧实些，然后给它翻个面，把收口处朝下，剩下依次操作8、最后把做好的所有生胚下锅，小火油煎至两面焦黄就可以出锅享用了

　　【腊肠焖饭】材料：大米400克、腊肠1根、豌豆1碗、胡萝卜半根、土豆1个、香菇3个、生抽2勺、老抽2勺、细砂糖5克1、先来处理一些食材，把香肠切薄片，香菇、土豆、胡萝卜洗净切成碎丁，豌豆剥去外壳2、锅内倒入油，烧热后把腊肠先下锅，中火煸炒出咸香味后，倒入土豆、胡萝卜、香菇和豌豆，煸炒2分钟3、2分钟后，加入生抽、老抽和细砂糖，翻炒至上色均匀熄火4、炒好的食材和大米一起倒入电饭煲，再加入适量的水，用勺子翻拌一下，盖上盖子，选择煮饭键即可

　　【铜锣烧】材料：低筋面粉130克、糖粉28克、无铝泡打粉3克、鸡蛋2个、玉米油20克、纯牛奶80克、蜂蜜15克、红豆沙适量1、将鸡蛋、玉米油、牛奶、蜂蜜和糖粉倒入盆内，搅打均匀，然后再加入低筋面粉和泡打粉，继续搅匀2、混合好的面糊，过筛一下，过筛好后，给它盖上保鲜膜，让静置20分钟3、20分钟后，将面糊大致搅拌一下，然后取一勺面糊，倒入到平底锅内，小火慢煎4、当面糊表面出现蜂窝状时，就可以翻面了，翻面后，再煎十几秒即可出锅5、所有饼皮煎好后，取一块煎好的饼皮，抹上适量的豆沙，最后再盖上另一块饼皮就OK了

　　【藜麦银耳粥】材料：三色藜麦米50克、大米60克、银耳半个、红豆50克、水1000ml、冰糖适量1、先将三色藜麦米、红豆和大米洗干净，然后用水浸泡过夜，这样煮出来的粥更软糯2、煮粥前将银耳洗净，放在温水里泡发，泡发后去除根部，再撕成小块状3、最后把所有食材和水倒入电饭煲，选择煮粥按钮，煮熟后添加冰糖调味，即可享用

　　【酸菜肉末米线】所需食材：米线适量、酸菜120克、肉末150克、小米辣6个、姜末8克、蒜粒15克、葱花适量、风味鸡油辣椒酱3大勺、盐少许、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺1、将肉末放在碗内，加入姜末、料酒和淀粉，抓匀后腌制10分钟2、接着把米线直接冷水下锅，盖上盖子煮到完全熟透即可，煮好的米线捞出过下凉水待用3、锅中倒入食用油，将小米辣、蒜粒和葱花下锅，小火炒香后，倒入猪肉末，转大火炒到变色为止4、然后再倒入酸菜，翻炒1分钟后，倒入半锅水以及生抽、盐、风味鸡油辣椒酱，大火煮沸后，转中火再煮2分钟5、最后倒入米线，再煮1～2分钟，就可以熄火享用了分享7道营养早餐，复工后，每天一道学着做，让你一周早餐不重样！