新浪新闻客户端

火了42年!深藏胡同的西北菜,招牌菜竟然没人敢点!

火了42年!深藏胡同的西北菜,招牌菜竟然没人敢点!
2020年11月16日 11:21 新浪网 作者 北京吃货团-有点牛

  被称为『全北京Zuì正宗』的宁夏餐厅

  不仅十分难找、菜价“昂贵”

  据说还能①秒带你回家

  团长这就打卡宁夏驻京办-德园餐厅

  感受纯正的宁夏风味

  

  入宁必吃招牌“硬”菜 

  ✦ 手把羊肉 ✦

  宁夏是什么味道?

  必须是有1000年历史、

  自带原生态手把羊肉的鲜香味

  手把羊肉分无肋条、有肋条

  无肋条的手把羊肉肉质比较散

  而且不够软嫩

  有肋条的羊肉很鲜嫩软烂

  不论是哪种手把羊肉

  都一定要用手撕着吃哦!

  再蘸上料汁大口吃掉

  细细咀嚼,感受纤维感十足的羊肉

  带来的醇厚浓香和微膻

  ///

  想要感受Zuì地道的宁夏风味

  手把羊肉配大蒜

  一口下去你会发现美食新世界

  喜重口的吃货可以试一试呦~

  ✦ 吴忠羊杂 ✦

  团长强烈安利

  这道宁夏传统名小吃-吴忠羊杂

  一上桌色泽红亮的羊杂汤

  发出“咕嘟咕嘟”的声响

  气味鲜浓的羊杂汤可太诱人了!

  白肺、羊肚、羊肝...

  放得一点不吝啬

  随便一舀都有满满的料

  汤里还有面筋条

  有主食的加持,口味会更赞!

  一口羊杂一口汤下肚

  能够感觉鲜味因子在口中爆炸

  羊杂汤没有膻味

  但单吃羊肝...膻味就出来了

  还有很“难”吃的正宗味道 

  ✦ 馕包羊羔肉 ✦

  烤馕羊羔肉

  绝对是北方吃货们最爱

  不过宁夏的馕包羊羔肉和新疆的馕包肉

  还是有一定区别的~

  馕包羊羔肉里的肉块儿很大

  羊肉毫无膻味,香嫩可口

  烤馕饱吸汤汁和羊肉的香气

  每吃一口都是幸福的味道

  烤馕里面很软和

  宽粉和土豆块

  入口嚼劲、绵软的口感

  每一口都超令人惊喜~

  ✦ 烤羊蹄 ✦

  除了招牌菜

  这道烤羊蹄一定要点!

  刚出炉的羊蹄十分油亮

  焦香的味道直击鼻子

  轻轻一扯骨肉分离的烤羊蹄

  肉质紧实有嚼劲

  ✦ 葱油枸杞苗 ✦

  宁夏是枸杞原产地

  枸杞苗是“宁夏五宝”的“红宝”

  具有清热补虚的功效

  枸杞苗口感更是一级棒!

  酸甜可口,入口很是清爽

  是养生girl必备菜品

   ✦ 葱油沙葱 ✦

  沙葱是宁夏特有的美食

  几乎是宁夏人餐桌上必有的小菜

  细长的沙葱又脆又香

  超级开胃、解腻

  吃完羊肉后,来一份沙葱清清口

  感受另番美味~

  入口香脆的沙葱

  口味温和,不会有葱的辛辣

  所以不爱吃葱的吃货也能接受!

   ✦ 洋芋擦擦 ✦

  极具地域色彩的一道菜

  擦成条条的洋芋

  色泽金黄,十分诱人!

  ///

  薯香四溢的洋芋擦擦

  入口满嘴香甜、柔软

  吃一口便能感受它独有的清香

   ✦ 自制酸奶 ✦

  饭后必须要吃一份

  德园餐厅的自制酸奶

  当做美好一餐的ending~

  抹上蜂蜜的宁夏自制酸奶

  口感有些特殊

  蜂蜜的清甜和酸奶细腻润滑

  吃上一口,浓郁的奶香味

  在嘴里迟迟不肯散去~

  ///

  总得来说

  德园餐厅菜品的味道还是不错的

  但服务态度就比较“懈怠”

  喜欢宁夏风味

  且不介意服务和菜品价位的吃货

  可以去品尝一番哦~

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
手把羊肉
权利保护声明页/Notice to Right Holders

举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2024 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有