一买饺子皮就剩很多，想到做份凉皮试试，结果真是好吃饺子皮凉皮的做法

　　菜全部切成丝，家里没有黄瓜，有黄瓜应该会更喜欢，然后掉水两分钟，捞起放凉备用

　　饺子皮切成条，再拉开成长条，下锅煮1至2分钟，很容易熟的，再捞起过凉水，控干备用

　　热锅下油，油热后倒入装有蒜末的小碗中，喜欢吃辣的也可以加点小红椒，碗中凉了之后倒入盐糖生抽醋，我还加了喜欢的牛肉酱，根据自己的爱好，也可以加香菜或小葱

　　将调料和蔬菜全部倒入凉皮中，均匀搅拌

　　味道很好哦，也可以到点香油，家里没有黄瓜和香菜，有的话更是喜欢

　　很简单的

　　小贴士

　　凉皮煮的时候很容易熟，时间控制好，用筷子搅拌，应该容易粘在一起