现在小孩子手机玩的都比大人溜,但是高小仙建议家长们一定要控制孩子玩手机的时间,让孩子多出去走走。在平常时候也要注意给孩子吃一些明目的食物,比如今天给大家推荐的“明目冠军”食材——羊肝。
它是“明目”冠军,每周吃一次,眼睛明亮,视力越来越好了。相信在很多人心中,都会把猪肝和胡萝卜当做明目最好的食材,其实羊肝才是最好的明目食材。据研究,每100g羊肝中含20972微克的维生素A,而猪肝和胡萝卜中分别仅含4972微克和688微克的维生素A,计算之后相当于羊肝明目效果是猪肝的4倍、胡萝卜的30倍。所以家长们在平常时候可以给孩子适当的吃一些羊肝。下面给大家分享一道双椒炒羊肝,喜欢的朋友不妨去试一试哦!
双椒炒羊肝
需要准备的食材:
羊肝500g、青椒1个、红柿子椒1个(没有可以不放)、食用油适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、大蒜3瓣
制作步骤:
1、备齐所有的食材和调味品,将买来的新鲜的羊肝清洗干净,然后切成薄片放入清水中浸泡30分钟,中途要换几次清水,把血水倒掉。浸泡好的羊肝捞出沥干水分放入盆中,加入适量的生抽、胡椒粉、淀粉、料酒,用手抓拌均匀,腌制20分钟,使羊肝腌制入味。
2、将青椒和红柿子椒清洗干净,用刀切成小块,大蒜和生姜去皮之后分别切成蒜末和姜末,葱用刀切成葱花备用。
3、起锅,锅中倒入适量的食用油,油热之后将腌制好的羊肝下入锅中,快速的滑散一些,炒至羊肝变色后盛出。
4、锅中留少许的底油,放入切好的葱花、姜末、蒜末爆香,然后放入炒好的羊肝快速翻炒均匀,接着放入切好的青、红辣椒炒至断生,放入适量的盐进行调味,然后就可以关火出锅了。
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