经过了一冬天的胡吃海喝，很多人是不是都和我一样，长了好几斤肉，3月不减肥，夏季徒伤悲，为了夏天能够穿上漂亮裙子，最近一段时间一直有运动，并调也分享了一些适合减肥的菜，整理了6道最近减肥期间吃的菜，饱口福不用饿肚子，轻松瘦下来，越吃越瘦，瘦子不要看，吃瘦了可不负责！

　　一【凉拌菠菜海虹】

　　原材料：海虹约400克，菠菜1把

　　调料：盐，生抽，白醋，大蒜，小米椒，香油，姜

　　制作过程;

　　1、海虹仔细的刷洗干净。锅内不放油也不放水，放几片姜直接倒入海虹，盖上锅盖，大火焖一会，就看见有开口的了，立即捡出来。

　　2、然后将海虹肉一个个剥出来。

　　3、菠菜清洗干净，锅内烧开水进行焯水，10秒钟捞出过一遍冷水。青菜焯水的时候可以加点盐和几滴食用油，这样能保持蔬菜的绿色。

　　4、菠菜攥干水分切碎，大蒜和小米椒都切碎。

　　5、所有食材都放入大碗中，加入蒜末和小米椒，再加入1/2小勺盐，1小勺白糖，1汤匙生抽和2汤匙白醋，少许香油搅拌均匀即可。

　　二【香辣豆皮】

　　原材料：豆皮1张

　　调料：盐，大蒜，香菜，小米椒，白糖，辣椒油，老干妈，生抽，陈醋

　　制作过程：

　　1、一张干豆皮冷水浸泡15分钟，将其泡软。

　　2、泡好的豆皮沥干水分，切成条状。

　　3、煮锅加入适量清水烧开，放入豆皮煮十几秒钟，控水捞出过一遍冷水。

　　4、攥干水分放入盆中，加入蒜末、切碎的小米椒、香菜，1/2小勺盐、1/2小勺白糖。

　　5、再加入生抽和陈醋各1汤匙，老干妈和辣椒油少许，搅拌均匀即可。

　　三【凉拌海带】

　　原材料：海带丝适量

　　调料：盐，白糖，生抽，蚝油，陈醋，料酒，大蒜，小米椒，植物油，香菜，香油

　　制作过程：

　　1、我买的是盐渍海带丝，要多冲洗几遍，再用清水浸泡一会，去除所含的盐分。

　　2、锅内加水烧开，放入海带丝煮半分中控水捞出，过一遍冷水。

　　3、然后攥干水分，将海带切上几刀，短一点吃的时候更方便。

　　4、3瓣大蒜切碎，小米椒和香菜都切碎。

　　5、炒锅烧热加入少许植物油，下入蒜末爆香，加入生抽和料酒各1汤匙，蚝油1/2汤匙，白糖1/2小勺，最后再加1汤匙陈醋煸炒均匀，略煮一会关火。

　　6、将海带放入盆中，加入香菜、小米椒、1/2小勺盐、少许香油和锅内的调料汁，搅拌均匀即可。

　　四【韭菜炒花蛤】

　　原材料：花蛤500克，韭菜1把

　　调料：盐，植物油

　　制作过程：

　　1、花蛤买回来放在淡盐水里吐沙清洗干净。

　　2、韭菜摘过后清洗干净，切成小段备用。

　　3、炒锅烧热不用加油也不用加水，直接将花蛤放入锅中盖上锅盖，一会的功夫，看见有开口的花蛤就捡出来。

　　4、将花蛤肉一个个剥出来。

　　4、炒锅烧热加入少许植物油，下入花蛤快速煸炒几下，然后下入韭菜和2/3小勺盐大火快速煸炒均匀即可。

　　五【凉拌菠菜鸡胸肉】

　　原材料：菠菜1把，鸡胸肉1小块

　　调料：盐，生抽，陈醋，料酒，姜蒜，香油，小米椒

　　制作过程：

　　1、煮锅加水放入鸡胸肉，加几片姜片和少许料酒，大火烧开后煮7分钟，焖一会捞出晾凉。

　　2、菠菜清洗干净，煮锅加水烧开，焯水10秒钟捞出过冷水。

　　3、菠菜过冷水后捞出攥干水分，切成小段。

　　4、鸡胸肉晾至不烫手，顺着纹路撕成细丝，小米椒和大蒜都切碎。

　　5、菠菜和鸡胸肉都放入盆中，加入大蒜末和小米椒，再加1小勺盐，生抽和陈醋各1汤匙，滴几滴香油搅拌均匀即可。

　　六【肉末茼蒿】

　　原材料：茼蒿约300克，猪肉末少许

　　调料：盐，生抽，老抽，陈醋，料酒，白糖，大蒜，小米椒，植物油，白胡椒粉

　　制作过程：

　　1、茼蒿清洗干净切成小段。

　　2、煮锅加水，加少许盐再滴几滴植物油，放入茼蒿焯水10秒钟，捞出后过一遍冷水。

　　3、猪肉末加少许白胡椒粉，生抽、老抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制一会。

　　4、炒锅烧热加入少许植物油，下入猪肉末煸炒至变色。

　　5、将茼蒿攥干水分，放入盆中，加入大蒜末、小米椒、1小勺盐和1/2小勺白糖，加入猪肉末，再加入1汤匙陈醋和少许香油搅拌均匀即可。