夏天,孩子最该吃的鱼就是它,增强记忆力,护眼远离“结膜炎”!有这样一种鱼,它闻起来味道鲜香,吃起来口感嫩滑,吃完还回味无穷。它就是“龙利鱼”。龙利鱼是海鱼,营养价值极高。身为一个母亲,我认为孩子在长身体,饮食一定要均衡,所以我每周都会给儿子做一次鱼,我都会选择龙利鱼,因为龙利鱼吃起来嫩,还没什么刺,蒸煮久了也不会老!孩子特别喜欢吃。龙利鱼还被称为“护眼鱼肉”,它具有保护眼睛的功效,整天面对电脑的上班族也特别适合!今天给大家推荐最健康的清蒸方法,快来学习一下吧。
清蒸龙利鱼
By 心在乌云上2013
配料:
龙利鱼柳 250克、柠檬 半个、柚子酱油 适量、葱 适量、老姜 适量、橄榄油 少许
烹饪步骤:
龙利鱼肉洗净后吸干水份。
2.切成大小差不多的段。
3.用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。
4.10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。
5.葱、姜切丝。
6.8分钟后把蒸好的龙利鱼取出,倒去水后放上葱、姜丝。
7.锅中倒入少许橄榄油。
8.烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。
9.最后淋上适量的柚子酱油。
烹饪小贴士:
1、龙利鱼高蛋白、低脂肪、富含维生素。2、龙利鱼富含不饱和脂肪酸,有助大脑生长发育,防止心脏病及多种疾病发生。3、龙利鱼体内的不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆有好处。4、龙利鱼体内的欧米伽-3脂肪酸,有助于降低晶体炎症的发生,对眼睛有保护作用。5、龙利鱼适合大部分人群食用,但海鲜过敏者禁食。选购的时候一定要买肉质饱满坚实的。买回家,如果不想现做现吃,装入保鲜袋,可以冷藏2/3天。
大家都爱吃哪种鱼?
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