一种黏糊糊、其貌不扬的食材，却是南方人的心头好，它就是芋头，北方人称作香芋，是土地里生长的宝贝，也是纯天然的碱性食材，能够中和体内的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，女性常吃能美容养颜、乌黑头发的作用，常吃更能有益身体健康。

　　芋头的食用方法有很多，蒸煮、炒制都不错，不过大家在食用芋头的时候一定要保证芋头熟透，否则，芋头有小毒，食用未熟透的芋头容易闷气或者胃肠积滞。

　　哈妹最喜欢芋头的做法还是蒸着吃，下面分享一道食谱给大家，大家有兴趣，可以跟哈妹一起学。

　　荔浦芋头蒸排骨

　　配料:排骨25

　　0克、芋头半个、生抽1勺、蚝油2勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉适量、胡椒粉适量、大蒜4粒、小葱少许、姜适量、盐适量烹饪步骤:1.把排骨洗干净，放入清水中浸泡半个小时。

　　2.加入所有调味料和姜蒜末。

　　3.拌均匀腌制一个小时以上。

　　4.芋头去皮切成块。

　　5.姜蒜切成末。

　　6.葱切成葱花。

　　7.把芋头块放入盘中。

　　8.再把腌制好的排骨铺在芋头上。

　　9.冷水上锅蒸30-40分钟。（蒸的时间根据排骨和芋头的大小决定）

　　10.出锅撒上葱花即可。