中国酒文化源远流长，博大精深，自古至今，中华民族灿烂的文化史上记载了无数与酒有关的典故和诗句：“明月几时有，把酒问青天”、“对酒当歌，人生几何”、“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”、“花间一壶酒，独酌无相亲”……相聚时把酒言欢，离别时借酒消愁，酒，既是生活饮品，也是交际媒介，更是文化载体。
提起中国白酒，贵州总是绕不开的话题，特别是位于贵州西北部的遵义仁怀，更享有“中国酒都”之美称。仁怀地处赤水河中游，这里既是红军长征“四渡赤水”的地方，也是许多著名白酒品牌的摇篮。一条美酒河，醇香千万家。天造地设的赤水河，孕育了这个独一无二的美酒圣地，一代又一代酿酒人的传承和创新让此地的 “玉液琼浆“历久弥香，推陈出新。这条赤水河，也当之无愧成为人们口中传颂的“美酒河”。
赤水河畔美酒飘香，高粱地里红浪翻涌。在这初秋来临之际，跟随“心悠然·高粱熟了”2019年采风活动一行朋友走进仁怀的群山峻岭，深入走访“心悠然”酒业的红樱子糯红高粱种植基地，感受滴滴香醇背后酿造的艰辛和糯红高粱收获的喜悦。
车子沿着赤水河中段河岸一路前行，驶过一座桥后又爬上蜿蜒山路开了许久，终于抵达了“心悠然” 酒业的糯红高粱种植基地。在我以往印象中，高粱地多是成片成片分布在广袤的黑土地上，就如张艺谋电影《红高粱》中的那般摸样，漫山遍野的高高帷帐举向天空，漫无边际的高粱地充满了神秘感，让人产生无限遐想。
而位于贵州省遵义市仁怀市三合镇的“心悠然” 酒业糯红高粱种植基地，6000多亩糯红高粱散布在海拔600多米的山腰上，就像南方的梯田一样，成熟季的高粱地好似一块块红黄花布披挂在山间，与周围的连绵青山组成一幅幅美丽动人的田园风光。
一串串糯红高粱颗粒饱满，色泽新鲜，把杆子压成一道道优美的弧线，密密麻麻，层层叠叠，虽然少了北方高粱地的广阔大气，却多了耐人寻味的层次感。有人说，北方高粱地有唐诗般的浑壮气魄，而这里的高粱地则具有宋词的婉约风情。
看到高粱地里红浪滚滚，我们一行早已按捺不住，纷纷拿起镰刀来到地里学习收割高粱，顶着中午的烈日，大家依旧兴致勃勃，做的有模有样。久居城市，终日过着嘈杂喧闹生活的我们，来到这种原生态的高粱地，不仅可以了解和体验糯红高粱的种植和收割，更是一次珍贵的生态农业观光之旅。
作为中国酱酒的后起之秀,“心悠然”酒业一直秉承绿色健康的酿酒理念，经过层层筛选，确定优质的种植基地，在酿酒原材料的播种、培育、收割、运输等环节实施全程监管，确保做到不施化肥、不打农药种植糯红高粱。每一粒糯红高粱都是经过精心培育和严格监控下产物，这也是成就“心悠然”高品质酱酒的有效保证。
在当地农户口中，我得知今年的糯红高粱喜获丰收，每亩产量高达800斤，而且高粱品质也比往年好很多。听着丰收的好消息，我们意犹未尽地离开了基地，返回“心悠然”酒厂的所在地——土城。
“心悠然”酒厂地处遵义市习水县土城镇，依托西南黄金秘境——赤水河谷土城镇核心小产区的独特地域优势，选取赤水河天然纯净的山泉水和产自当地的优质糯红高梁，将古法酿造与新派传承创新融合，最后经过国家级白酒专家吕相芬大师的精心勾调，天时地利人和成就了这款入口绵柔、酱香幽雅、醇厚舒适、甘润爽滑的“琼浆玉液”，空杯留香持久、酱香风格典型的“心悠然”一经上市，便得到专业人士和消费者的高度认可和一致好评。
在习水县土城镇高坪村的白酒工业园区，我们一行参观了“心悠然”酒厂。来到绿树成荫，繁花正艳的厂区，一排排厂房井然有序并排其中。走进酿酒厂房，工作间宽敞明亮，分隔有致，工人们正在合力协作完成每一道酿酒工序，整个工作氛围让人感觉十分和谐轻松。我虽不是第一次深入参观白酒工厂，但“心悠然”酒厂的绝佳环境和归整有序，让我非常惊叹！这也真正验证了那句“放怀天地间，心净自悠然”的佛系品牌理念。
走出酿酒车间，我们来到储藏厂房，这里放满一缸缸精酿的“心悠然”美酒，优质的酱酒取酒后至少要放置5年才可以勾调饮用。这些大陶缸中储存的便是“心悠然”原浆酒，每缸盛酒1000斤，价值上百万。数不胜数的酒缸盛的不仅是醉人的“琼浆玉液”，更是每一个“心悠然”员工齐心合力，精益求精的劳动结晶。
来到“心悠然”酒厂参观，可看可品，还能自己动手DIY,让你更加深入体验白酒文化，在酒厂的勾调体验室，在专业勾调师的指导下，大家可根据自身喜好，在四款基酒中勾调出自己的专属酒样，还可打包带回家，成为永恒珍藏的“私人定制”。
北纬28.3°，海拔350米，在云贵高原上的赤水河谷地带，这里两山对峙，一水中流，气候湿润、冬暖夏热，是酿造酱酒的黄金秘境！“心悠然”酱酒兼容并济，秉承“核心小产区”和“经典好品质”的生产理念，产品打破传统酱酒入口烈、易速醉，融合纯净、柔润、不上头的酒体特征，让消费者体验“通达舒畅，放怀天地”的饮酒享受。在这收获的初秋，我们走进“心悠然”的高粱基地和生产车间，参观了解这个中国高端酱酒品牌的生产原料、生产车间和品牌文化，收获颇多，受益匪浅。
好气韵，巧境地，只为酝酿一坛好酒。“心悠然”酒承古滋州千年流传之工艺，融土城镇山明水秀之俊逸，必将成为经典酱香酒的核心品牌！
