说到中餐和西餐的区别，大概就是中餐更注重味道，而西餐更注重装饰吧，今天小编给大家带来的就是这一道蒜蓉茄子，这道菜在我们中国是经常能够吃到的，但是今天小编给大家说的却是西方的做法，那么西方的做法和我们中国的做法有什么不同呢？话不多说我们先来看一看。

　　准备食材：

　　茄子2个，蒜若干，食醋，酱油，葱花若干。

　　制作步骤：

　　1、首先先将准备好的茄子给洗干净，然后切成段状，再加我们的葱，蒜，酱油以及食醋，全部放在一个碗里。然后向这个碗中倒入100ml的冷水，搅拌均匀后，我们的酱汁就做好了。

　　2、然后呢，我们把我们切好的茄子洗干净，洗干净之后放在锅中蒸煮，煮熟之后把它放在刚刚的那个碗里，然后让他与酱汁充分融合。

　　3、最后一点也是非常关键的我们把融合后的作品全部放在锅中，用小火翻炒，炒熟之后，这道菜就算完美融入了。

　　4、既然说是西式的做法，我们在做完之后就给旁边摆点装饰品。比如说西兰花，胡萝卜丁，火腿肠那些东西，这样以来才能让这道菜真真正正的成为色香味俱全的一道美食。

　　【小橦有话说】虽然说这种蒜蓉茄子，它们是西方的做法，和我们中国的做法非常的相似，只不过是在最后摆盘的时候不同而已。那么我们在准备这些菜的过程中，一定要注意一点，那就是茄子不能够准备太多，酱汁的味道不能调的太浓。这些点也是一定要注意的，如果没有注意的到我们这道菜的口感和质感就会非常的差。今天分享的美式蒜蓉茄子的小技巧，如果大家喜欢记得动手点赞、关注和分享哦，您的鼓励就是我创作的动力！（本文由阳光小橦原创，图片源于网络，如无意侵权，请联系删除，谢谢！）