新浪新闻客户端

食物放冰箱就一定能保鲜吗?有些食物放进去,会适得其反!

食物放冰箱就一定能保鲜吗?有些食物放进去,会适得其反!
2020年04月15日 15:10 新浪网 作者 情思深秋

  我们都知道,存放冰箱里的食物可以延长保质期。

  不过你知道吗?

  有些食物根本就不适合放在冰箱保存

  ,有些食物即使冷冻也是有保质期的。

  食物放冰箱就一定能保鲜吗?有些食物放进去,会适得其反!

  错误的储存方法,不仅不能保证食物的新鲜,而且还会危害人体的健康。

  今天暖暖就给大家说一下:最不该放冰箱的几种食物,第一个你可能就经常放,吃了还会对身体有危害。

  1、热带水果类

  热带水果都不适合放冰箱储存。

  如果把

  香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果

  放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,这是水果被冻伤的表现。

  食物放冰箱就一定能保鲜吗?有些食物放进去,会适得其反!

  例如香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂;荔枝在0℃的环境中放置一天,会使其表皮变黑,果肉变味;草莓储存在冰箱里,不仅会使果肉口感大打折扣,还很容易霉变。

  若一定要将热带水果放入冰箱,也应置于温度较高的

  蔬果槽

  中,保存时间不能超过两天。

  2、蔬菜类

  西红柿、黄瓜、青椒、绿叶菜

  等都不适合放在冰箱,不但不能保鲜,还会加快腐坏,还可能在细菌的作用下产生有毒的亚硝酸盐。

  食物放冰箱就一定能保鲜吗?有些食物放进去,会适得其反!

  例如西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂。不仅不能够补充身体的维生素,反而还会给身体带来一些危害。

  3、鱼类

  冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷冻温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃。

  食物放冰箱就一定能保鲜吗?有些食物放进去,会适得其反!

  尤其是鱼,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化。比如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,吃了会对身体有潜在的危害。

  4、淀粉类食物

  馒头、花卷、面包等淀粉类食物

  不能放进冰箱中,会加快其变干的速度,变得越来越硬。

  另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。

  食物放冰箱就一定能保鲜吗?有些食物放进去,会适得其反!

  另外像

  土豆、红薯等薯类、山药、芋头

  这些淀粉含量高的根茎类食物,冰箱的低温会促进淀粉分解,坏得更快,口感也不好,比如土豆的口感可能是砂砾状了。

  食物放冰箱就一定能保鲜吗?有些食物放进去,会适得其反!

  5、药材

  药材放入冰箱内,如果和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。

  食物放冰箱就一定能保鲜吗?有些食物放进去,会适得其反!

  如果真要长时间保存,应该放在干净的玻璃瓶中,将瓶盖封严,然后搁置于阴凉通风处。这样才能保证药材的药性,也不容易受潮。

  6、巧克力

  这是很多人都会犯的一个误区,认为将巧克力放进冰箱,可以保证它的口感,防止它融化。其实这样是错误的,放进冰箱的巧克力不但会失去原来的醇香口感,还利于细菌的繁殖,因为储存巧克力的最佳温度是5℃~18℃。

  食物放冰箱就一定能保鲜吗?有些食物放进去,会适得其反!

  如果真要储存,可以先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻客户端
新浪新闻客户端

扫描左侧二维码下载,更多精彩内容随你看。(官方微博:新浪新闻

图片故事

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2020 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有