本期导读：教你在家自制苹果酱，健康零添加，营养又美味，孩子超喜欢！

　　自制的果酱，放心、健康啊~^_^ 外面卖的果酱有的只几块钱一瓶，估计里面全是垃圾吧！ 自己会做了，以后再也不去外面买了~~~ 以前做过一次山楂果酱，熬得太稠了，结果吃的时候，用勺子挖着很是费劲~~ 因为想吃颗粒感强的果酱，所以没用料理机搅拌。 等到用勺子按压苹果的时候，才知道后悔，累得我手脖子疼啊！ 煮的时候小心翼翼的，生怕再稠了。 结果还行哦~~~^_^切一片番茄吐司，抹上自己做的果酱，真是好吃啊！^_^ O(∩_∩)O哈哈~，我越来越能体会到“自己动手，丰衣足食”这句话的含义了~~^_^ 吃着自己动手做的食物，心里那个美呀~~~

　　话不多说，下面我来为大家分享这道菜的做法，想学的朋友一起跟我学起来吧。

　　苹果酱的做法：

　　1准备好无油、无水的干净、密封瓶子。

　　2准备好新鲜苹果和柠檬。

　　3苹果洗净、削皮、去核、切成薄片。

　　4取一不銹钢锅，倒入一点点水，覆盖锅底就可。 注：加水的目的是为了防止在苹果出水前锅就干了。

　　5将切片的苹果放入锅里，可以撒点白糖，也可不用。我一般不放糖。

　　6盖上锅盖中小火慢慢地熬。

　　7苹果开始变软，盖锅继续熬。

　　8变得更软，苹果中的水份开始游离出来，盖锅继续熬。

　　9水份减少，取一勺子，划散一下（但不要操底），苹果即成为小的颗粒，但还有个别的有点硬，盖锅继续熬。

　　10用勺子再划散一下，已无硬蕊且较粘稠，就OK了，挤入鲜柠檬汁。 注：柠檬汁的作用是防腐、增加口感。 你可以看到整个过程的一点点的变化。全部熬煮过程大约半小时。

　　11趁热装瓶，盖上瓶盖，倒置。 倒置是为了杀灭瓶口的细菌。

　　12苹果酱的吃法1：配早餐面包

　　13苹果酱的吃法2：配酸奶

　　小贴士

　　1．苹果酱已做了多次，认为这水是一定要加的，但一定不能多，覆盖锅底就可。 2．从头到尾一定要用中小火慢慢地熬，也无需操底动锅。 3．个人认为可以直接熬，不必先加糖腌制逼出水份。 4．柠檬汁的作用是防腐、增加口感。 5．瓶子一定要干净且无水无油。