秋季天气干燥,强烈推荐第一道红枣南瓜银耳汤,每天来一碗,如果你还不会做,做法已分享你,按照步骤来做吧,我是非常喜欢喝的,可能是年纪大的原因,现在越来越注重养生了,我们一起来养生吧!
一、红枣南瓜银耳汤
食材
南瓜、红枣、银耳、地瓜、冰糖。
做法
1、准备所需食材。
2、地瓜、南瓜切块,红枣去核,银耳泡发后撕小朵。
3、将处理好的食材放入北山炖锅内胆。
4、添适量水。
5、盖好盖子,放入外锅,选择炖汤功能,启动即可。
二、麻椒蒸鸡翅
食材:鸡中翅、花菜葱姜、花椒干辣椒、剁椒胡椒粉、五香粉料酒、酱油生粉(干淀粉)盐
做法
1、鸡中翅洗净,两面开刀
2、放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀,腌制片刻
3、花菜放淡盐水中稍浸泡,切去老根,洗净分成小朵,入沸水中稍烫,捞出沥干水分,盖在鸡翅上
4、锅热放油,放葱、剁椒炒香,浇在花菜上
5、蒸锅加水烧开,放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可
三、桃仁苦菊
食材:苦菊、核桃(干)、食盐、白糖、醋、橄榄油、生抽
做法:
1、苦菊去黄叶、洗净、掐成段,核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天,再去皮);
2、在碗里放入盐、白糖、生抽、醋和橄榄油,搅拌均匀;
3、把核桃仁和苦菊放入碗里,吃的时候,倒入凉拌汁,拌匀即可。
四、什锦豆腐
食材:豆腐一块、香菇数朵、彩蔬丁少许(玉米、胡萝卜、青豆)、豉香辣酱 2 勺
做法
1、豆腐切成小块,均匀地撒上少许盐,轻轻翻抖几下,腌制片刻。
2、锅中热油,油 8 分热时,摆入豆腐块,煎至表皮酥脆,两面金黄,盛出备用。
3、锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。
4、倒入刚才煎好的豆腐块。
5、调入两勺豉香辣酱。
6、翻炒均匀即可出锅。