不要经常叫外卖了，你都没有尝试自己做这些美味的菜，准备好食材，来自己做一下吧，你会喜欢上在家做菜吃的，不仅美味，而且还健康，为什么不来做呢？四道菜谱分享给你！

　　一、鱼香蒸豆腐

　　食材

　　白玉嫩豆腐、肉糜、香葱、生姜、泡椒、淀粉、白糖、蒜瓣、酱油、香醋、高汤、葱白。

　　做法

　　1、热锅倒油，放入肉糜炒至变色.油里吓入葱白末、姜末和蒜末炒香。

　　2、加入泡椒

　　3、加入调好的料汁煮开，然后加入适量水淀粉煮至汤汁浓绸。（白糖、香醋、酱油、高汤调成鱼香汁）

　　4、水淀粉勾芡倒入。

　　5、做好的汁倒入切好的豆腐上。

　　6、放入蒸锅中，冷水开好再煮5分钟。

　　7、最后，撒上香葱即可。

　　二、蒜香椒盐河虾

　　做法：

　　1、选大小均匀的河虾，剪去头部尖刺及虾须，洗净沥干水，放入1勺料酒腌制一会，把蒜切蒜蓉，干辣椒切小圈，

　　2、虾里加入玉米淀粉，让虾均匀裹上淀粉。取一小口径的深锅，倒入适量的花生油，加热至六、七层热，倒入虾，中小火炸至金黄酥脆，捞出虾，沥油，另起炒锅，放入适量底油，

　　3、放入蒜蓉，炒出香味，炒至金黄色捞出，留炒蒜的油，加入干辣椒炒香，倒入河虾，加入蒜蓉、糖、椒盐翻炒均匀，加入香葱翻炒出锅！

　　三、凉拌猪耳朵

　　食材：猪耳朵、酱油、料酒、醋、八角、花椒、香菜

　　做法：1、 先用料酒与白醋搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫猪耳朵以去除腥臭味。

　　2、锅里放入水，烧开后，放入所有调味料，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软。

　　3、捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，加入酱油、料酒、醋，静置半小时，入味后即可盛盘。

　　四、胡萝卜炒腊肉

　　食材：胡萝卜、腊肉、大蒜、盐、食用油。

　　做法

　　1、腊肉冲洗干净，放入冷水锅内煮滚后捞出切片；

　　2、大蒜去皮拍扁，胡萝卜洗净去皮，切成薄片；

　　3、锅内放入少许油，放入腊肉翻炒出油至变色；

　　4、放入胡萝卜片不断翻炒至变软；

　　5、加入少许盐调味即可。