炒花生米绝对称得上是大众美食了，很多人都喜欢吃，尤其是爱喝酒的男同志，估计没人能拒绝的了这个美食吧，花生米做法简单，香酥爽脆，我家小朋友也爱的不得了呢，每次早餐吃面条的时候炒上一大盆，孩子一口一勺，光盘才作罢。

　　花生的营养丰富，能增强记忆，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，全家都适合呢，不过现在天气热了，煎炒的食物，最好少吃，以免引起上火，尤其小朋友容易肺热，就更要少吃这些上火的食物，今天教大家一个花生的新做法，比炒花生更简单，清爽不解馋，不炒不炸最健康，水里一到，好简单，上桌前我将它放在冰箱里冷藏了半个小时，冰凉解暑，真的好吃呢，孩子连米饭都不要了，直接干掉了一整盘！还好，这个做法，多吃也不怕上火。

　　花生米的油脂比较大，搭配一些蔬菜，吃起来更健康，我喜欢搭配颜色鲜艳的芹菜和胡萝卜粒，上桌前撒上些白芝麻，真是色香味俱全呀，用它配白粥、配面条、下酒都非常赞哦。简单快手，3分钟就能上桌，一定要试试！

　　【清凉花生米】

　　用料主料花生米一碗芹菜四根胡萝卜一个

　　辅料大葱一根姜几片花椒少许盐适量蚝油一勺生抽两勺八角两个桂皮一片香叶几片辣椒油几滴

　　过程：

　　食材都准备好。

　　花生米洗干净，锅里放适量水，放入姜片、花椒、大葱、八角桂皮和香叶煮熟，煮的时候稍微多放点盐，这样煮出来的花生才容易入味！大火煮开后转小火，煮的时间自己决定，喜欢吃硬一点就煮短点时间，喜欢吃软一点就煮久一点。

　　煮花生米的时候，把胡萝卜和芹菜洗干净切丁备用。

　　花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料，另起锅，烧开一锅水，在水里加点盐，将胡萝卜放入开水锅中烫至五成熟。

　　加入芹菜，一起烫熟，捞出，控干水。

　　将处理好的所有食材控干，放入盘子里。

　　加入生抽、蚝油、辣椒油、盐拌匀。

　　最后撒上熟芝麻，喜欢香油的也可以放点香油，拌匀即可上桌。

　　简单的一款家常小凉菜，清凉爽口！早餐下粥、晚餐下饭，也是很好的下酒菜！每次做，我都得拌上半盆，通常两餐就被消灭掉了，喜欢吃甜的，你也可以放白糖哦，一样好吃！一次多做点，放在冰箱里，随吃随取最是简单。嘴馋的时候，将它当作磨牙的小零食也是非常健康的呢。喜欢您就试试吧！