嗨，吃货们，大家好，欢迎来到吃喝大食堂，今天和大家分享的是糯米蒸排骨的技巧，喜欢的话，不要忘记点关注哦！

　　什么美食可以一滴油都不用，就能香气四溢呢？当然不是煮米饭。如果说我今天说的是做排骨不放一滴油呢？今天我就来给大家分享一道不用一滴油一滴水就能让你垂涎三尺的菜。那就是糯米蒸排骨。我们都吃过粉蒸排骨，那种糯糯的口感，让人恋恋不忘，今天介绍的糯米蒸排骨保证也让你有这样的感觉。

　　这道菜是我妈的拿手好菜，每次妈妈做这道菜的时候，我都异常的兴奋。因为糯米蒸排骨实在是太解馋了，最关键的是不要用一滴油一滴水。这也是“懒人做法”，没有一点烹饪经验的也可以尝试着去做哦。不仅能给提神，还能益气，是一道不错的食疗美食。有喜欢吃排骨的可千万不要错过哦。

　　真正的健康，不用一滴油，做出来照样香气四溢，两斤根本不够吃

　　为什么会选择糯米去搭配排骨，是因为糯米会让整道菜显得非常的清淡，而且口感也是软糯的。有人可能会担心，排骨的腥味或许糯米盖不住，不焯水怎么能行。别担心，下面的做法详情会告诉你们答案。

　　糯米蒸排骨的做法

　　第一步：我们先准备材料：排骨、生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒水、淀粉、盐、葱。准备好材料之后，我们先把排骨清洗干净，然后用清水泡两个小时左右，期间注意一定要多换几次水。这样做的话，很大程度上会解决排骨腥气的问题。

　　第二步：排骨泡好之后，我们把它捞出，沥干水分，然后放在碗中，下面就是腌制了。我们加入生抽、老抽、蚝油、花椒水、料酒、淀粉。然后用干净的小手搅拌干净，期间为了使排骨的每一处都沾满酱汁，我们可以多次翻动一下。

　　第三步：我们准备一碗糯米，但是要提前浸泡2个小时，浸泡好糯米之后，将腌制好的排骨均匀的裹上一层糯米，然后摆好。

　　第四步：我们隔水蒸大概40分钟左右，为了出锅的时候色泽更加好看，我们可以适当的撒一些葱花。出锅。

　　这样下来，又香又糯的糯米蒸排骨就做好了，这样一道排骨，不比红烧排骨，糖醋排骨的味道差。而且还营养健康。大家可以踊跃的尝试哦，有喜欢美食的小伙伴们可以收藏关注哦，谢谢。