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为啥北京烤鸭在北方“销量好”,在南方却“没出路”?原因很真实

为啥北京烤鸭在北方“销量好”,在南方却“没出路”?原因很真实
2020年07月06日 15:14 新浪网 作者 车道横行

  美食,无论什么时候,都是一个热度非常高的话题,尤其是近几年来,人们越来越关注自己的饮食。我们知道,随着社会的进步,文化的交流,我国各地的饮食差距早已经缩小,在现代社会里,基本不存在什么所谓的饮食差距了,因为全国各地都能够吃到各个地区的美食,我们生活的城市中有不少的外国美食,照样受欢迎,那么自然国内也没有什么饮食差异了,毕竟现在各大城市,遍地都是湘菜馆、川菜馆和粤菜馆。

  

为啥北京烤鸭在北方“销量好”,在南方却“没出路”?原因很真实

  虽然说,饮食差距缩小了,但在食物的选择上,却还有不同,就比如北京最具代表性的食物北京烤鸭,在北方那是卖得一个叫火热,销量特别好,但是南方人却对它的评价并不有好。那么在饮食差距几乎不存在的今天,北京烤鸭在北方“销量好”,在南方却“没出路”呢?原因很真实。

  

为啥北京烤鸭在北方“销量好”,在南方却“没出路”?原因很真实

  1、北京烤鸭价格贵,噱头足,导致在南方的口碑差

  北京烤鸭的知名度是不可否认的,全国上下应该没有人不知道北京烤鸭,但是北京烤鸭名气大,却也单单只有名气,在南方人的眼中看来,北京烤鸭的价格实在太贵,而且噱头也特别足,所以给人的影响非常不好,一只全聚德的烤鸭可以卖到500~600百一只,而鸭肉本身在南方的价格是比较便宜的,单是自己买一只鸭子也就几十块钱,算上成本费,最多也就卖个一百多的价格是能够让人接受的,但北京烤鸭的价格虚高,味道也不过如此,南方人吃过之后的感觉与心理预期相差太大,自然口碑就差,因此不受欢迎。

  

为啥北京烤鸭在北方“销量好”,在南方却“没出路”?原因很真实

  2、广式烧鸭更胜一筹

  正所谓“食在广东”,这一说法其实并不是没有理由的,纵观八大菜系,如今影响力最大的无非就只剩下粤菜、湘菜和川菜了,而这3大菜系从大范围来说,应该都归属于南方,而南方美食体系相对来说是更丰富的,其中广式为首,更被誉为美食大省。而在广东,北京烤鸭将要面临的劲敌就是广式烧鸭,而对于食客来说,广式烧鸭更胜一筹,味道好、价格便宜,试问哪一个消费者不愿意尝试呢?而且广式烧鸭的店铺更多,一份烧鸭饭也就10~12元,这个价格更亲民,自然市场更大。对于老百姓来说,美食应该是食物本身,吃的是味道,而不是价格。当然,广式烧鸭更胜一筹并不是没有根据的,因为很多吃过广式烧鸭的北方人,也如此认为。

  

为啥北京烤鸭在北方“销量好”,在南方却“没出路”?原因很真实

  以上就是北京烤鸭为什么在南方不受待见的主要原因,对此你们怎么看呢?如果你还觉得有其他原因,你也可以在评论留言。如果给你选择的机会,你更喜欢北京烤鸭,还是广式烧鸭呢?

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