在我们平时的生活中，小龙虾一直都是很多人的最爱，可以说几乎没有几个人能阻挡住麻辣小龙虾的诱惑，近十几年来，小龙虾成了夜宵界的头牌。如果某个大排档、夜宵摊不卖小龙虾，很可能要承受食客的抱怨：“小龙虾都没有，卖什么夜宵？"曾经被誉为最失败入侵物种的小龙虾，在其它国家几乎并不招人待见。但是到了咱们中国以后，却成为了最受欢迎的美食之一，现在只能靠养殖才能满足中国吃货的胃口，而且身价也变得水涨船高。并且在咱们中国吃货的强大战斗力下，小龙虾也成为一道走向世界的美食，同时也受到很多外国人的欢迎，让他们认识到了小龙虾的美味，我想小龙虾走到今天的地步，恐怕连它自己都没想到。但作为一种外来物种，小龙虾其实并不是真正的龙虾，只是一种生活在淡水中的淡水红鳌虾，和龙虾没有任何的关系，并且小龙虾的营养价值也谈不上丰富，可是对于钟爱小龙虾的吃货们来说，这些都并不重要，只要小龙虾吃起来美味就足够了。

　　其实除了小龙虾以外，还有很多其它的淡水虾也是非常不错的选择，丝毫不比小龙虾逊色，就比如咱们今天要说的这种虾，它被誉为“淡水虾王”，蛋白质含量比牛肉高，要比小龙虾营养美味很多，味道极鲜却少有人吃，现在吃正当时，千万别错过。它就是罗氏沼虾，也被称作白脚虾，马来西亚大虾，金钱虾，万氏对虾等等，当然在很多地方还有很多其它不同的叫法，很多人一定感到有些陌生，其实罗氏沼虾和小龙虾一样，并不原产于我国，而是原产于东南亚的厄瓜多尔沿岸，同时也属于一种淡水虾，只不过相比小龙虾只在我国受宠，在国外并不太招人待见不同，罗氏沼虾是世界上养殖量最高的三大虾种之一，在国外受欢迎程度非常的高，那是因为相比小龙虾来说，罗氏沼虾吃起来更加的美味，壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，虽为淡水虾，却有着类似于海虾的鲜嫩口感，而且成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满类似于蟹黄的虾黄，吃起来特别的美味好吃。

　　除了要比小龙虾美味好吃以外，罗氏沼虾也要比小龙虾营养很多，富含丰富的蛋白质，蛋白质，钙，磷，铁，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡，其中罗氏沼虾蛋白质的含量非常的高，达到了每百克20多克左右，比牛肉含量略高一些，要远远高于小龙虾，是小龙虾的数倍左右，另外常吃罗氏沼虾还具有预防高血压，开胃化痰等多种功效和好处，非常的不错，而且值得一提的是，相比普通的淡水虾或小龙虾，罗氏沼虾生长比较的迅速，个头更加的大一些，一般可以长到20厘米，半斤重左右，最大可以长到40厘米，重600克左右，个头非常的大，要比小龙虾更酷似真正的龙虾，就是因为这样，一直以来罗氏沼虾都有着“淡水虾王”的美誉，至于罗氏沼虾的价格，虽然要比小龙虾营养美味很多，但是罗氏沼虾却并没有贵多少，几乎和小龙虾相当，一般多在20多元一斤左右，最贵不过50元。

　　而且在吃法上，罗氏沼虾和小龙虾也有着非常大的区别，和小龙虾需要重调料烹饪不同，因为罗氏沼虾足够的鲜嫩美味，所以比较适合清蒸，白灼，红焖大虾，煎白虾溜虾段，琵琶大虾，炒虾仁等，或者是做成虾干，虾米去食用，在吃法上也几乎和海虾类似。但是就是这样一种不论是食用还是营养价值都非常出色的罗氏沼虾，虽然我国早在1976年就引进养殖，并且在很多地方已经被大量的养殖，产量非常的高，可是罗氏沼虾却少有人吃，地位远远没有小龙虾那般的高，是非常小众的一种淡水虾食材，上桌率并不高，并不被很多人所熟知，让人感到非常的奇怪。所以如果遇到这种罗氏沼虾，千万不要错过，毕竟它要比小龙虾营养美味很多，特别是现在这段时间，和小龙虾一样，也正是罗氏沼虾大量上市的季节，因此现在吃正合适，不要傻傻的只知道吃小龙虾。你有没有吃过罗氏沼虾呢？你认为罗氏沼虾明明要比小龙虾营养美味，却为何少有人选择去吃呢？欢迎分享。